CTC DG 3271 Instrucciones De Servicio página 13

• Om dit te vermijden, kunt u het best na 7 – 10 maal berei-
den 3 kopjes azijn in de watertank gieten en de tank tot aan
de markering „MAX" bijvullen met water.
• Leg het deksel er niet op en plaats ook geen stoom- of
rijstschaal of opvangschaal in het apparaat.
• Steek de netsteker in een contactdoos en stel de klok in op
30 minuten. Wanneer de schakeltijd is verstreken, trek u de
steker weer uit de contactdoos. Laat het apparaat volledig
afkoelen.
• Giet eerst de inhoud van de watertank weg. Spoel daarna
de watertank meerdere malen uit met koud water.
Bereidingswijze
Algemeen
• De volgende tijdgegevens vormen slechts richtwaarden en
kunnen al naargelang de omstandigheden variëren.
• Wanneer meerdere stoomschalen gebruikt worden, wordt
de totale bereidingstijd met ca. 5 minuten verlengd.
• Grote stukken of levensmiddelen waarvan bekend is dat
zij een langere gaartijd hebben, legt u altijd op de onderste
gaarplaat.
• Kies niet voor te grote of te veel levensmiddelen, zodat de
stoom door de vrijblijvende gaten van de gaarplaat kan trekken.
• Ontdooi vlees en gevogelte voordat u het gaart.
• Vloeistoffen die zich in de opvangschaal verzamelen, kunt u
voor soepen en sauzen gebruiken.
Rijst
1. Er zijn verschillende rijstsoorten. Houd u dus altijd aan de
kookvoorschriften voor de desbetreffende soort.
2. Doe de rijst met het water exact afgemeten in de rijstschaal.
Leg het deksel erop en schakel het stoomapparaat in.
3. Controleer na de voor elke rijstsoort vastgelegde minimale
kooktijd of de rijst overal even gaar is. Roer de rijst om.
4. Let, wanneer u de rijst controleert / omroert, op dat geen
condenswater in de rijstschotel drupt. Het verandert namelijk
de kwaliteit en de smaak van de rijst.
5. Na het stomen kunt u de rijst op smaak brengen met peper,
zout of boter.
Samen in de rijstschaal
Rijstsoort
Rijsthoeveelheid
Bruine rijst
- normaal 1/2 kopje
- half gaar
1 kopje
(„parboiled")
Mix van lange korrel en wilde rijst
- normaal 1 kopje
- snelkookrijst 1 kopje
Instant-rijst 1 kopje
Witte rijst
- normaal 1 kopje
- lange korrel 1 kopje
05-DG 3271 ProfiCook.indd 13 05-DG 3271 ProfiCook.indd 13
All manuals and user guides at all-guides.com
Groente/fruit
1. Was de groente zorgvuldig; snijd stelen af. Indien nodig
2. De hoeveelheid, kwaliteit, versheid en grootte / gelijkmatig-
3. Diepgevroren groente hoeft voor het stomen niet ontdooid te
Vis en zeevruchten
1. De in de tabel aangegeven stoomtijden gelden voor verse,
Gemiddelde tijd
Water
(minuten)
2. Bijna alle soorten vis en zeevruchten zijn zeer snel gaar.
1 kopje 42-45
3. Grote en kleine oesters openen niet gelijktijdig. Controleer
1 1/2 kopjes 45-50
1 1/2 kopjes 56-58
1 3/4 kopjes 18-20
4. U kunt visfi let sook in de rijstschaal stomen.
1 1/2 kopjes 12-15
5. Stel de desbetreffende stoomtijden in.
1 1/2 kopjes 45-50
1 2/3 kopjes 50-55
kunt u de groente schillen, hakken of snijden. Kleine stukjes
garen natuurlijk sneller dan grote.
heid, temperatuur van de diepgevroren producten kunnen
de stoomtijd beïnvloeden. De waterhoeveelheid en de
kooktijd variëren al naargelang het gewenste resultaat.
worden.
Groente-/Fruitsoort Gewicht of aantal
Artisjokken, heel 4 hele stukken
Asperges, punten 500 g
Bonen
- groen / geel 250 g
- gesneden of heel 500 g
- tuinbonen 500 g, gedopt
Rode bieten 500 g, gesneden
Broccoli, roosjes 500 g
Spruitjes 500 g
Witte kool 500 g, gesneden
Selderie 250 g, in schijfjes
Wortelen 500 g, in schijfjes
Bloemkool, heel 500 g
Maïs, kolven 3-5 kolven
Aubergine 500 g
Champignons, heel 500 g
Uien 250 g, dunne schijfjes
Paprika, heel ca. 4 middelgrote
Aardappelen. ca. 500 g
Knolraap 1 middelgroot, blokjes
Spinazie 250 g
Pompoen 500 g
Penen 500 g, in schijfjes
Bevroren groente 285 g
Appels 500 g, in stukjes
Peren 500 g, in stukjes
bevroren en ontdooide zeevruchten en vis. Maak de verse
zeevruchten en de vis goed schoon vóór het stomen.
Stoom kleine porties of de aangegeven hoeveelheden.
de schelpen om verkoken te voorkomen. Voorkom een
visvergiftiging en eet nooit mossels waarvan de schelp na
het stomen niet open is!
Zeevrucht / vis Gewicht of aantal
Grote mosselen
500 g
in schelp
Krabben 250 g
Kreeft
- staart 2-4
- gesneden 500-600 g
Gemiddelde tijd
(minuten)
30-32
12-14
12-14
20-22
12-13
25-28
20-22
24-26
16-18
14-16
18-20
20-22
14-16
16-18
10-12
12-14
12-13
30-32
28-30
14-16
16-18
20-22
28-50
10-15
10-15
Gemiddelde tijd
(minuten)
10-12
20-22
16-18
18-20
13
30.10.2008 11:31:36 Uhr 30.10.2008 11:31:36 Uhr