Posiciones Del Selector De Funciones - Gaggenau BS 470/471 Instrucciones De Uso

Posiciones del selector de funciones

Posición Función/tipo de calenta-
miento
0 Posición cero
ž
Luz
\
2
Aire caliente + 100 % hume-
dad
^
3
Aire caliente + 80 % humedad
_
4
Aire caliente + 60 % humedad
`
5
Aire caliente + 30 % humedad
a
6
Aire caliente + 0 % humedad*
Z
7
Grill de superficie + circula-
ción aire
Q
8
Grill de superficie
b
9
Grill de superficie nivel 1 +
humedad
c
10
Grill de superficie nivel 2 +
humedad
*Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de eficiencia energética según EN50304.
Temperatura
30-230 °C
Temperatura recomendada 100 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 230 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 230 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada 170 °C
Aplicación
Cocer al vapor a 70 °C-100 °C: para ver-
dura, pescado y guarniciones.
Los alimentos están totalmente envueltos
en vapor
Funcionamiento combinado a 120 °C-230
°C: para masa de hojaldre, panes y paneci-
llos.
Combinación de aire caliente y vapor.
Funcionamiento combinado: para masa de
hojaldre, carne y aves.
Combinación de aire caliente y vapor.
Funcionamiento combinado: para pan y
repostería con levadura.
Combinación de aire caliente y vapor.
Cocer en su propia humedad: para repos-
tería
Con este ajuste no se produce vapor: la
rejilla de ventilación permanece cerrada.
De esta forma, la humedad que desprende
el alimento permanece en el interior del
horno y evita que este se seque.
Aire caliente: para pasteles, pastas, galle-
tas y gratinados.
La turbina situada en la placa posterior
reparte el calor de manera uniforme en el
interior del horno
Para brochetas de verdura y brochetas de
gambas.
Para verduras asadas al grill, para gratinar
(p. ej., pasteles con merengue) y para tosta-
das.
Asar al grill con humedad: para gratinados.
Asar al grill con humedad: para verduras
rellenas.
La potencia del grill es mayor.
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