Suministro Del Café - La Pavoni EUROPICCOLA/A Manual De Instrucciones

Español
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foto E
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foto E
MODELO STRADIVARI
- Presionar el interruptor (6). El interruptor se ilu-
minará para indicar que a la máquina llega
tensión, y que la resistencia de la caldera esta
activada, foto E.
- Esperar a que el piloto (7) se encienda; abrir
lentamente, en sentido antihorario, el volante
del grifo de vapor (4) para descargar la " falsa
presión ", debida al aire que se ha quedado
acumulado en la caldera, cerrarlo en sentido
horario. El piloto se apaga, esperar a que se
encienda nuevamente. Ahora la máquina tiene
presión y está lista para suministrar café y vapor.
La alternancia sucesiva del piloto luminoso entre
encendido y apagado es normal, ya que se debe
a las intervenciones del presostato que regula
automáticamente la presión en la caldera.
MODELO STRADIVARI PROFESSIONAL
- Presionar el interruptor (6). El interruptor se ilu-
minará para indicar que a la máquina llega
tensión, y que la resistencia de la caldera esta
activada, foto E.
- Cuando la aguja del manómetro (13) alcance
la zona verde, abrir lentamente en sentido anti-
horario, el volante del grifo de vapor (4) para
descargar la "falsa presión", debida al aire que
se ha quedado acumulado en la caldera, cerrar-
lo en sentido horario y esperar a que la aguja
del manómetro alcance de nuevo la zona verde.
En este momento la máquina está a la presión
correcta y lista para suministrar café y vapor.
El presostato, conectando y desconectando la
resistencia regulará y mantendrá automática-
mente la presión. La alternancia sucesiva del
piloto luminoso (6) entre encendido y apagado
es normal, ya que se debe a las intervenciones
del presostato que regula automáticamente la
presión en la caldera.
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Si la máquina durante el funcionamiento queda sin agua, intervendrá el termostato de segu-
ridad que interrumpirá la alimentación eléctrica a la máquina. En este caso el termostato se
tendrá que restablecer (ver párrafo 18 – causas de falta de funcionamiento).
8 – SUMINISTRO DEL CAFÉ
Para obtener un optimo café express es importante utilizar un café de óptima
calidad bien tostado y correctamente molido.
La máquina para café express requiere de una mezcla molida finamente; si
el molido es muy grueso, se obtendrán cafés claros, ligeros y sin crema, si es
demasiado fino, cafés obscuros, fuertes y con poca crema.
El molido es adecuado cuando, teniendo la palanca arriba (1) con la máqui-
na a la presión adecuada, el café debe caer a gotas, así se obtiene el mejor
desempeño de su máquina.
Se aconseja moler el café con un molino de muelas, se debe usar el café recien
molido ya que en poco tiempo pierde su aroma.
- Escoger el filtro correcto (16 o 16a ) y montarlo en el por-
tafiltro (10). Utilizar el filtro pequeño para 1 taza de café
15
(o para utilizar con pastillas), y el filtro grande para 2 tazas
16a
de cafe. Esperar a que la máquina alcance la temperatura
correcta con el portafiltro insertado en la máquina. Luego
16
preparar café, cafe con leche, etc. Se aconseja calentar las
10
tazas de porcelana.
foto F
- Después de que la máquina se haya calentado, coger el
portafiltro (10) y llenar el filtro (16 o 16a), con café moli-
do utilizando el medidor entregado en dotación (15). Con-
14 siderar que un medidor es para 1 taza de café. Foto F.
- Presionar el café, utilizando el prensador al efecto (14) y lim-
piar el borde del filtro de eventuales residuos de café, foto G.
N.B. El filtro 1 cafe (16a) esta adaptado para la
utilizacion de las pastillas de café . La pastilla
debe ser posicionada en el filtro poniendo aten-
foto G
ción que la pastilla quede siempre en el interior
del borde del portafiltro. Foto G1.
- Teniendo la máquina bloqueada mediante la empuñadura
de la palanca (1), introducir el portafiltro (10) en la sede
del grupo (11) y bloquearlo realizando una breve rotación
de derecha a izquierda, foto H.
- Llevar la palanca (1) hacia arriba (contemporáneamente,
con la mano izquierda, se ase la empuñadura del porta-
filtro para tener parada la máquina) y mantenerla en la
foto G1
posición por pocos segundos; luego, cuando han bajado
las primeras gotas de café, bajarla hasta el fin de la carrera
permitida. Según la cantidad de café deseada se repetirá
la maniobra, foto I.
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