Erogazione Del Vapore; Preparazione Del Cappuccino - La Pavoni EUROPICCOLA/A Manual De Instrucciones

Italiano
- Per ottenere una caduta uniforme del caffè,
la pressione esercitata sulla leva dovrà essere
proporzionale alla resistenza incontrata dalla
leva stessa durante l'erogazione.
- Ripetere le stesse operazioni a seconda dei
caffè desiderati.
- Quando si deve fare il primo caffè, a macchina
pronta, si consiglia di sollevare la leva (1) fi no
a metà della sua corsa e riabbassarla, ripeten-
do l'operazione per quattro o cinque volte, in
modo da consentire il riscaldamento del grup-
po (11), del portafi ltro (10) e del fi ltro (16)
per poter avere anche il primo caffè alla giusta
temperatura e con una buona crema, foto L.
Attenzione: prima dell'erogazione e
nel caso dell'esecuzione in successione
di più caffè, controllare che il livello
dell'acqua nella caldaia non scenda al
di sotto del livello minimo.
- Dopo aver fatto il caffè, lasciare la leva (1)
rivolta verso il basso (posizione di riposo) in
modo che l'acqua rimasta in caldaia non fuori-
esca dal gruppo (11) e spegnere la macchina.
- Lo sgocciolamento di acqua dal portafi ltro
dopo l'erogazione del caffè è normale.
Attenzione: dopo ogni caffè erogato
non togliere immediatamente il por-
tafi ltro ma attendere alcuni secondi
in modo che non vi sia più pressione
residua tra il fi ltro e la doccetta, che
potrebbe causare la fuoriuscita della
guarnizione in gomma dal gruppo o
lo schizzo di sostanza liquida impreg-
nata di polvere di caffè contenuta nel
fi ltro. Il portafi ltro (10) va tolto len-
tamente dal gruppo (11), da sinistra
verso destra, esercitando una leggera
pressione verso il basso, per favorire
l'eliminazione dell'eventuale pressione
residua ed evitare possibili ustioni.
1
1
11
10
foto H
1 1
10
foto I
1
1
11
foto L
30
9 – EROGAZIONE DEL VAPORE
11
Attenzione: l'operatore non è protetto contro il getto diretto di vapore o acqua calda;
prestare la massima attenzione durante le operazioni.
10
4
foto M
10
10 – PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
La sostituzione del tubo vapore tradizionale (12) con il Cappuccino Automatic (17) (optional sui modelli
a base nera) deve avvenire prima della messa in servizio.
12
foto N
11
17
foto O
- Dopo aver controllato che nella caldaia ci sia regolarmente
acqua ed aver effettuato tutte le manovre previste per porta-
re la macchina in pressione, assicurarsi che la leva (1) sia
rivolta verso il basso (posizione di riposo) e mantenerla in
quella posizione.
- Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela
un po' di vapore dal tubo (12) operando sul volantino rubi-
netto vapore (4) in senso antiorario per eliminare l'eventuale
condensa che si è accumulata all'interno della caldaia; suc-
cessivamente aumentare l'apertura del rubinetto, onde con-
sentire la fuoriuscita della quantità di vapore desiderata, foto
M. Al termine dell'operazione chiudere il volantino rubinetto
vapore in senso orario.
- Per ottenere un'abbondante quantità di vapore, l'acqua
in caldaia deve essere circa a metà del vetro livello (5).
Si consiglia d'effettuare erogazioni del vapore della durata
di max di 2 minuti per ottenere un migliore rendimento del-
l'erogazione vapore.
Attenzione: il vapore fuoriesce ad una temperatu-
ra intorno ai 100° C, operare con estrema cautela
per evitare possibili ustioni.
Le operazioni da svolgere sono le seguenti:
- accertarsi che il volantino (4) del rubinetto vapore sia
chiuso, foto B
- ruotare il tubo vapore (12) in senso orario fino alla posi-
zione di fermo e sfilare dalla propria sede il tubo vapore,
tirandolo verso destra, foto N
- infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino
Automatic (17) spingendolo verso sinistra, foto O. Ruotare
il dispositivo con il Cappuccino Automatic (17) in senso
antiorario fino alla posizione di fermo.
31
Italiano