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OWNER'S MANUAL
SMOKIN' CHAMP
™
Model #1733, E1733
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CUSTOMER SERVICE
1-912-638-4724
Service@CharGriller.com
Contents of this manual are Trademarked and Copyrighted by Char-Griller
| A&J Manufacturing
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Using the information contained in this manual without consent of Char-Griller
and/or A&J Manufacturing is strictly prohibited.
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OM 1733, E1733 E A.3
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Resumen de contenidos para Char-Griller SMOKIN' CHAMP 1733
- Página 1 CUSTOMER SERVICE 1-912-638-4724 Service@CharGriller.com Contents of this manual are Trademarked and Copyrighted by Char-Griller | A&J Manufacturing ® Using the information contained in this manual without consent of Char-Griller and/or A&J Manufacturing is strictly prohibited. ® OM 1733, E1733 E A.3...
- Página 2 TABLE OF CONTENTS Safety Warnings & Warranty....... A-1 Assembly Instructions ........B-1 Product Usage ..........C-1 Recipes .............. D-1 Accessories ............E-1...
- Página 3 IMPORTANT SAFETY WARNINGS READ ALL SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE ASSEMBLING AND OPERATING YOUR GRILL Read the following instructions carefully and be sure your grill is properly assembled, installed, and maintained. Failure to follow these instructions may result in serious bodily injury and/or property damage.
- Página 4 IMPORTANT SAFETY WARNINGS (Continued) • Do not lean over an open grill and be mindful of hands/fingers near the edge of the cooking area. • When opening the lid, keep hands, face, and body safe from hot steam and flame flare-ups. •...
- Página 5 1-912-638-4724 (USA) or email Char-Griller at: Service@CharGriller.com and have your serial ® number handy. REGISTER YOUR GRILL: To take full advantage of the Char-Griller warranty be sure to register your ® grill by visiting www.CharGriller.com/Register or calling Customer Service at 1-912-638-4724.
- Página 6 Surface issues such as scratches, dents, corrosion or discoloring by heat, abrasive and chemical clearers, surface rust or the discoloration of steel surfaces are NOT covered under these warranties. Warranties are for the replacement of defective parts only. Char-Griller is not responsible for damage resulting ®...
- Página 7 ASSEMBLY INSTRUCTIONS sold under license from w.c. bradley co.
- Página 8 PARTS LIST Item Part Name SMOKESTACK GRILL HOOD LOGO PLATE WARMING RACK GRILL BODY HOOD HANDLE BEZEL HOOD HANDLE (INCLUDED IN HARDWARE PACK) SIDE FIRE BOX SIDE HANDLE SIDE FIRE BOX COOKING GRATE SIDE FIRE BOX CHARCOAL GRATE DRAWER HANDLE DRAWER DAMPER CIRCLE DRAWER SIDE FIRE BOX SPACER TUBE...
- Página 9 HARDWARE NEEDED Assembly: Requires 2 people. Tools Needed: Hammer, Phillips Head Screwdriver, Pliers, and a 7/16” Nut Driver. **NOTE: DO NOT tighten any bolts unless instructed to do so. Tightening too soon may prohibit parts from fitting together. All hex nuts should be on the inside of the grill unless stated otherwise.
- Página 10 STEP 1...
- Página 11 STEP 2...
- Página 12 STEP 3...
- Página 13 STEP 4 ALTERNATIVE VIEW...
- Página 14 STEP 5...
- Página 15 STEP 6...
- Página 16 STEP 7 B-10...
- Página 17 STEP 8 REVERSE VIEW B-11...
- Página 18 STEP 9 B-12...
- Página 19 STEP 10A ALTERNATIVE VIEW B-13...
- Página 20 STEP 10A STEP 9 B-14...
- Página 21 STEP 11 DO NOT FULLY TIGHTEN BOLTS UNTIL AFTER SPACER TUBES ARE INSTALLED B-15...
- Página 22 STEP 12 B-16...
- Página 23 STEP 13 B-17...
- Página 24 STEP 14 B-18...
- Página 25 STEP 15 B-19...
- Página 26 STEP 15 Installed view of the Grease Cup Holder. B-20...
- Página 27 FULLY ASSEMBLED GET STARTED WITH THIS GRILLING GUIDE! B-21...
- Página 28 OPERATING INSTRUCTIONS Setting Up This grill is designed for use outdoors, away from any flammable materials. When in use, it is important that there are no overhead obstructions and that the grill is at least 3 ft. from any wall or surface. Maintain 12 ft.
- Página 29 Lighting Instructions There are a few methods to light your charcoal grill, depending on the materials you prefer to use. Using a charcoal chimney is the Char-Griller preferred method for speed and convenience but igniting ® your lump charcoal or briquettes directly in the grill is a great way to get cooking as well.
- Página 30 By using temperature zones, ® charcoal and wood flavor, you can customize your culinary experience as desired. The following descriptions provide four of the most common ways you can cook with your Char-Griller charcoal grill. ®...
- Página 31 Smoke SMOKE (INDIRECT HEAT) - Up to 2 lbs. Charcoal (30-40 Briquettes) Cook with indirect heat at low temperatures Chacoal Grate adjusted to lowest setting or (150°-250° F). Use wood chips, chunks, split farthest from the cooking grates logs or pellets to add smoke flavor 1.
- Página 32 Controlling Temperature Controlling the temperature of your grill is all about controlling the air flow to the fire. MORE AIR = MORE HEAT. LESS AIR = LESS HEAT. By opening and closing the top and side dampers, you can easily control the temperature of your grill. The amount of charcoal used when grilling can also greatly impact your ability to control temperature.
- Página 33 Seasoning is an important first step before you start cooking on your new grill. This process will help protect the interior and exterior grill finish, reduce food sticking to the grates, reduce unnatural flavors, and help prevent the grates from rusting. Char-Griller recommends using flaxseed oil for seasoning ®...
- Página 34 Care & Maintenance In order to keep your grill in the best shape, it’s important to keep it clean and maintained. Continued cleaning and care are key to ensuring a long life for your Char-Griller grill. Have questions? Call, email ®...
- Página 35 NOTE: Smoke may escape from areas other than the smokestack. This will not affect cooking CHAR-GRILLER DOES NOT ACCEPT RETURNS ON USED GRILLS. ®...
- Página 36 ENHANCE FLAVOR Wood Pairing Guide Different wood varieties possess different flavors and Char-Griller recommends pairing your woods ® with the meats you intend to cook. WOOD FLAVOR BEEF PORK POULTRY SEAFOOD VEGGIES ALDER MILD MAPLE MILD CHERRY MILD APPLE MEDIUM...
- Página 37 WHOLE CHICKEN* 3-5 HOURS ambient temperature and/or 8 POUNDS weather. Char-Griller ® *BONE-IN CHICKEN SHOULD INITIALLY BE COOKED OR “BROWNED” OVER DIRECT HEAT FOR SEVERAL MINUTES BEFORE BEING TRANSFERRED TO INDIRECT HEAT. recommends always using a cooking thermometer to...
- Página 38 GRILLING RECIPES Direct Heat Recipes Direct Heat is a high heat method used to cook foods that take less than 25 minutes to cook. Typically this includes foods that are relatively small or thin, such as steaks, chops, boneless chicken breasts, fish fillets, hamburgers, etc.
- Página 39 1 tsp Garlic Powder sides with spice blend. 1 tsp Cilantro 2. Set up your Char-Griller for direct cooking. 1 tsp Oregano Ignite burners and turn to medium high. Salt and Pepper to Taste 3.
- Página 40 HAMBURGERS Season to taste with Char-Griller “Original” All-Purpose or Steak Seasoning. ® You may also marinate by allowing to stand in marinade for 1 or 2 hours at room temperature before cooking, or let stand in covered dish in refrigerator up to 24 hours.
- Página 41 4. Fill jalapeños with filling. 5. Slice bacon into small strips then lay it over the filling on the jalapeños. 6. Sprinkle a small portion of the Char-Griller ® Steak Rub on top of the bacon. 7. Fire up your Char-Griller Grill to 400°.
- Página 42 Indirect Heat Recipes HASSLEBACK POTATOES A side dish that can basically be a meal in and of itself, these Hassleback Potatoes can be completely customized with toppings and types of cheese! Ingredients: Instructions: 6 Russet Potatoes 1. Set up your grill for indirect cooking. 1 Pack of Cheddar Cheese Slices 2.
- Página 43 CEDAR PLANK SALMON Think you can’t get the perfect smoked salmon on a gas grill? Think again. With indirect grilling, you can get the perfect cedar plank soaked salmon every time. Ingredients: 4. Ignite charcoal with gas burners set to medium high 2 Cedar Planks 5.
- Página 44 Smoking Recipes “CERTIFIED” PORK BUTT A great pork butt recipe perfect for beginners and pitmasters alike. This slow smoked pork butt recipe is great shredded and piled high with coleslaw for a sandwich or eaten on it’s own straight out of the pan! Ingredients: Cooking Directions: 2 Pork Butts (6-10 lbs.
- Página 45 9. Periodically check the temperature to ensure it Instructions: is holding steady at 200°F. If you have to add charcoal, only add lit charcoal. 1. Prepare your Char-Griller Offset Smoker for ® 10. Every 30 minutes, spray the ribs with Apple...
- Página 46 Instructions for 3-2-1 RIBS, continued: 19. Transfer ribs back to the smoker and increase 23. Remove the ribs from the grill and foil. Place the temperature to 225°F. back on the grill bone side down. 20. Do this by opening the dampers a little more 24.
- Página 47 SMOKED MAC AND CHEESE An all-time family favorite, this Smoked Mac & Cheese recipe elevates stovetop or oven baked mac & cheese with flavors sure to keep your smoker fired up Ingredients: Instructions: 1. Boil elbow macaroni according to package 1 Package of Elbow Macaroni ½...
- Página 48 SMOKED TURKEY SMOKED STUFFED HOT DOGS: Instructions: 1. Slit hot dogs lengthwise, within 1/4 inch of each end. 1. Empty cavity rinse and pat dry with paper 2. Stuff hot dogs with cheese and relish and wrap towel. in bacon. 2.
- Página 49 Marinades CHICKEN MARINADE SHISH KABOB MARINADE Ingredients: Ingredients: ½ Cup Soy Sauce 1 Cup Soy Sauce ¼ Cup Olive Oil ½ Cup Brown Sugar ¼ Cup Red Wine Vinegar ½ Cup White Vinegar 1 Tsp Oregano ½ Cup Pineapple Juice ½...
- Página 50 ABS handle with heat shield grill’s custom fit cover Model #9955 Zinc coated galvanized steel Makes starting charcoal grill fast and easy Model #19586 Folding Probe Char-Griller Original All-Purpose ® Thermometer Trucker Hat BBQ Rub Stainless steel Cotton-poly blended front...
- Página 51 P.O. Box 30864 Sea Island, GA 31561 912-638-4724 www.CharGriller.com Service@CharGriller.com...
- Página 52 SERVICE@CHARGRILLER.COM El contenido de este manual está registrado y los derechos de autor son propiedad de Char-Griller® | A&J Manufacturing. El uso de la información contenida en este manual sin el consentimiento de Char-Griller® y/o A&J Manufacturing está estrictamente prohibido.
- Página 53 TABLA DE CONTENIDO Advertencias De Seguridad Y Garantía ..A-1 Instrucciones De Montaje ........ B-1 Uso Del Producto ..........C-1 Recetas .............. D-1 Accesorios ............E-1...
- Página 54 ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y reciba mantenimiento apropiadamente. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar daños a la propiedad y/o lesiones severas.
- Página 55 ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD (Continuación) • Sea precavido ya que las llamas pueden intensificarse y estallar cuando el aire fresco entra en contacto con el fuego. • NO se incline sobre una parrilla abierta y preste atención a donde pone las manos/dedos cerca del borde del área para cocinar.
- Página 56 Esta parrilla se ha creado siguiendo las normas de calidad más altas. Si tiene preguntas que este manual no aborda o si necesita piezas, llame a nuestro Departamento de Atención al Cliente al 1-912-638-4724 (EE.UU.) o escríbale un correo electrónico a Char-Griller al: Service@CharGriller.com ®...
- Página 57 LA OXIDACIÓN SUPERFICIAL NO SE CONSIDERA UN DEFECTO DE FABRICACIÓN O DE MATERIALES Las parrillas Char-Griller están fabricadas de acero y la oxidación ocurrirá naturalmente si se exponen a los elementos. Consulte la sección titulada “Uso” para repasar cómo cuidar su parrilla adecuadamente.
- Página 58 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE vendido bajo licencia de w.c. bradley co.
- Página 59 LISTA DE PIEZAS Artículo Cantidad Nombre de Parte CHIMENEA CAMPANA DE PARRILLA PLACA DE LOGOTIPO RACK DE CALENTAMIENTO CUERPO DE PARRILLA BISEL DE MANGO CON CAPUCHA MANGO CON CAPUCHA (INCLUIDO EN EL PAQUETE DE HARDWARE) CAJA DE FUEGO LATERAL MANGO LATERAL REJILLA DE COCINA DE FUEGO LATERAL REJILLA DE CARBÓN LATERAL MANIJA DEL CAJÓN...
- Página 60 HARDWARE NECESARIO Ensamblaje: Requiere 2 personas. Herramientas Necesarias: martillo, destornillador Phillips, alicates, y un destornillador de tuerca de 7/16 “. **NOTA: No apriete ningún tornillo o perno a menos que se indique explícitamente. Apretar antes de tiempo puede impedir que las partes encajen. Todas las Tuercas Hexagonales deben ir en la parte interna de la parrillera a menos que se indique lo contrario.
- Página 61 PASO 1...
- Página 62 PASO 2...
- Página 63 PASO 3...
- Página 64 PASO 4 VISTA ALTERNATIVA...
- Página 65 PASO 5...
- Página 66 PASO 6...
- Página 67 PASO 7 B-10...
- Página 68 PASO 8 VISTA REVERSA B-11...
- Página 69 PASO 9 B-12...
- Página 70 PASO 10A VISTA ALTERNATIVA B-13...
- Página 71 PASO 10B B-14...
- Página 72 PASO 11 B-15...
- Página 73 PASO 12 B-16...
- Página 74 PASO 13 B-17...
- Página 75 PASO 14 B-18...
- Página 76 PASO 15 B-19...
- Página 77 PASO 15 Vista instalada del titular de la taza de grasa B-20...
- Página 78 TOTALMENTE ENSAMBLAMENTE EMPEZAR CON ESTA GUÍA DE PARRILLA! B-21...
- Página 79 INSTRUCCIONES OPERATIVAS Instalación Del Equipo Esta parrillera está diseñada para el uso en exteriores, lejos de cualquier material inflamable. Es importante que no exista ninguna obstrucción arriba del equipo y que se mantenga una distancia mínima de 36 pulgadas (91,4 cm) desde la parte lateral o trasera de la parrillera.
- Página 80 Instrucciones De Encendido Existen varios métodos para encender su parrillera a carbón, dependiendo del tipo de material que prefiera usar. La chimenea de encendido a carbón es el método de encendido preferido de Char-Griller debido a su rapidez ® y practicidad pero encender carbón en trozos o briquetas directamente en la parrillera también es un excelente método de encendido.
- Página 81 Al usar las zonas de temperatura, ® carbón y sabor a madera, puede personalizar la experiencia culinaria a su gusto. Las siguientes descripción le explican las cuatro formas más comunes en que puede cocinar con su parrillera a carbón Char-Griller ® Asado A La Parrilla ASADO (FUEGO DIRECTO) - 300°- 450°F...
- Página 82 150°-250°F Ahumado AHUMADO (FUEGO INDIRECTO) - Hasta 2 libras de carbón (30 a 40 briquetas) Cocine con fuego indirecto a bajas temperaturas Rejilla de carbón ajustada a la posición baja o la (150°F a 250°F). Use virutas, trozos, pellets de posición más alejada de las rejillas de cocción madera o troncos cortados para agregar el sabor ahumado...
- Página 83 Controlando La Temperatura El control de la temperatura de su parrillera se basa en el control del flujo del aire que llega al fuego. MÁS AIRE = MÁS FUEGO. MENOS AIRE = MENOS FUEGO. Al abrir y cerrar la compuerta superior y las compuertas laterales, puede controlar fácilmente la temperatura de su parrillera.
- Página 84 CALIENTE LA VUELVA A APLICAR CON ACEITE PARRILLERA ACEITE A LAS REJILLAS (REPITA 5 VECES) 1. Las parrilleras Char-Griller 1. Siga las instrucciones para 1. Después de 20 minutos, ® están cubiertas con aceite encender su carbón (página abra su parrillera y retire vegetal.
- Página 85 Cuidado Y Mantenimiento Para mantener la parrillera en condiciones óptimas, es importante mantenerla limpia y cuidada. El cuidado y limpieza continua son la clave para garantizar la larga vida útil de las parrilleras Char-Griller ® ¿Tiene alguna pregunta? ¡Llame, envíe un correo electrónico o chatee en línea con el departamento de atención al cliente de Char-Griller...
- Página 86 NOTA: El humo puede escapar de áreas distintas a la chimenea de la parrillera. Eso no afectará la cocción. CHAR-GRILLER NO ACEPTA DEVOLUCIONES DE PARRILLERAS USADAS. ®...
- Página 87 MEJORE EL SABOR Guía Para Combinar Leñas Las distintas variedades de leña poseen diferentes sabores y Char-Griller recomienda combinar su ® leña con las carnes que desea cocinar. LEÑA SABOR CARNE DE RES CERDO POLLO PRODUCTOS DEL MAR VEGETALES ALISO...
- Página 88 PRODUCTOS TIEMPO DE COCCIÓN tiempo atmosférico. TIPO DE CALOR NIVEL DE CALOR PROMEDIO DEL MAR Char-Griller recomienda ® usar siempre un termómetro CAMARÓN de cocina para medir la 4 A 6 MINUTOS GRANDE temperatura interna de todos los productos cárnicos.
- Página 89 RECETAS PARA LA PARRILLA Recetas De Calor Directo El Calor directo es un método de calor alto que se usa para cocinar aquellas comidas que tardan menos de 25 minutos en cocinarse. Por lo general, esto se refiere a aquellas comidas que son relativamente pequeñas o delgadas, como bistec, chuletas, pechugas de pollo sin huesos, filetes de pescado, hamburguesas, etc.
- Página 90 CHAR-GRILLER SOLOMILLO DE CERDO A LA ® ARRACHERA ADOBADA PARRILLA FÁCIL Y RÁPIDO Ingredientes De Adobo De Carne: ¿Necesitas preparar una cena rápida? Esta receta de solomillo de cerdo a la parrilla es fácil ½ taza de aceite de oliva y rápida, y hará...
- Página 91 HAMBURGUESAS HAMBURGUESAS JUGOSAS DE LUCY Sazone al gusto con Char-Griller “Original” ® Si crees que es imposible mejorar la hamburguesa All-Purpose o Steak Seasoning. clásica, espera a probar las jugosas Además, puede adobar permitiendo que repose hamburguesas a la parrilla de Lucy. Llenas de...
- Página 92 MILHOJAS DE JALAPEÑO CAMARONES (pelados) y Y BEICON CANGREJO DE RÍO: Instrucciones: ¿Necesitas una merienda fácil y fácil para este gran juego? Estos Jalapeno Bacon Blanket 1. Póngalos en brochetas. Poppers son un placer para la multitud y son súper fáciles de preparar en la parrilla. El tocino 2.
- Página 93 Recetas De Calor Indirecto PATATAS HASSLEBACK ALITAS DE POLLO CON PARMESANO Y AJO Un acompañamiento que puede ser un plato por Reproduce los sabores de tu sitio favorito de alitas sí mismo, ¡estas patatas Hasslebackl se pueden con esta receta de marinada de parmesano y ajo. combinar con cualquier tipo de complemento o queso! Ingredientes:...
- Página 94 SALMÓN A LA TABLA DE MUSLOS DE POLLO CON CEDRO CHILI Y LIMA ¿Crees que no puedes conseguir el salmón Perfectos para tus tacos, fajitas, nachos o como ahumado perfecto en una cocina? Pues piénsalo plato único, esta receta de muslos de pollo con bien.
- Página 95 Recetas De Ahumado TRASERO DE CERDO Consejo: Después de condimentar, envuélvelo en Saran Wrap y déjalo toda la noche en la nevera o al menos de “CERTIFICADO” 8 a 10 horas. Esto permite que los condimentos penetren y que el zumo de manzana enternezca la carne Nuestro veterano embajador Certified Creole de cerdo.
- Página 96 3-2-1 COSTILLAS 3. Deja que la parrilla se caliente a unos 90ºC. 4. Retira las membranas de las costillas. Puede que hayas oído hablar del método 3-2-1 Consejo: empieza por el lado estrecho costillas en las redes sociales. Es una técnica muy del costillar, y con un cuchillo corta por popular para ahumar costillas para que queden debajo de las membranas con cuidado...
- Página 97 BRISKET DE TERNERA Instrucciones para 3-2-1 RIBS, continuación: Esta receta de brisket de res, desarrollada en colaboración con nuestro amigo James Rhodes, 14. Añade azúcar moreno, miel y mantequilla al es una elección tradicional entre los clásicos de la lado con hueso de las costillas. carne tierna ahumada.
- Página 98 MACARRONES CON QUESO salsa de queso. 9. Coloca la sartén en el ahumador y deja que AHUMADOS se cocine durante 1 o 2 horas hasta el punto deseado. Déjalo durante más tiempo si te Un favorito de todas las familias desde siempre, gusta el sabor a ahumado.
- Página 99 PAVO AHUMADO 6. Lardee con glaseado para jamón unas 3 o 4 veces durante los últimos 30 minutos de cocción. Instrucciones: 7. Adorne con rodajas de piña unos 15 minutos 1. Vacíe el espacio contenedor, enjuague y antes de que se acabe el tiempo de cocción. seque con una toalla de papel.
- Página 100 Adobos ADOBO PARA POLLO 3. Permita que la carne repose en el adobo a temperatura ambiente por 2 horas o refrigere Ingredientes: hasta 24 horas en un plato cubierto. 4. Permita que la carne alcance la temperatura ½ taza de salsa de soja ambiente antes de cocinar.
- Página 101 Acero galvanizado su parrilla Permite encender la parrillera a carbón rápida y fácilmente Modelo #19586 Termómetro de Gorra Char-Griller Condimento original ® sensor plegable para todo tipo de Frente hecho en mezcla de barbacoas El sensor de acero inoxidable para algodón y poliéster con malla de...
- Página 102 P.O. Box 30864 Sea Island, GA 31561 912-638-4724 www.CharGriller.com Service@CharGriller.com...