Programación Y Puesta En Marcha En Modo Automático - Speidel Braumeister Serie Instrucciones De Uso

Máquina cervecera Braumeister
instrucciones contenidas en los capítulos «Instrucciones de higiene» y «Limpieza de la
máquina cervecera Braumeister».
Ablandamiento del agua para elaboración de cerveza
En caso necesario, se puede ablandar el agua que se utilizará en la elaboración de
cerveza utilizando para ello la propia máquina cervecera Braumeister. Haga hervir el
agua fría de grifo durante 30 min en la máquina cervecera Braumeister. A
continuación, deje que se enfríe y deposítela por ejemplo en el recipiente de
fermentación hasta su uso. Elimine la cal que la cocción habrá precipitado en el fondo
del recipiente. La máquina cervecera Braumeister se ha diseñado para elaborar
volúmenes de cerveza acabada (cerveza normal) de aprox. 10/20/50 l. Por lo tanto, se
requiere un volumen de agua de 15-20 / 25-30 / 55-60 l. Para facilitar el proceso en los
primeros intentos de elaboración de cerveza, se puede utilizar también agua fría de
grifo normal, siempre y cuando sea completamente higiénica, incolora e inodora. El
agua destinada a la elaboración de cerveza debe tener una dureza inferior a 14 °dH
(250,6 mg CaCO
cuanto más blanda.
11.3 Programación y puesta en marcha en modo automático
Receta -> Modificar 2
Macerado 038 C
1. Paso 052 C
2. Paso 063 C
3. Paso 072 C
4. Paso 078 C
5. Paso 078 C
Hervor 100 C
Lupulizaciónes 070/ 040/ 005 min
Cancekar Abajo Arriba
tecla Optar para acceder a la receta deseada. Pulse reiteradamente la tecla Optar para
pasar sucesivamente de un punto a otro de la receta hasta el final. Si lo desea, puede
ajustar en cada caso los valores de tiempo y temperatura mediante las teclas de flecha.
La nueva receta o la receta modificada quedará registrada una vez que se hayan
confirmado todos los puntos y que el cursor salte a la selección de recetas de la barra
de menú. Existen 5 intervalos de programación. Si no desea utilizar alguno de los
intervalos, simplemente debe ajustarlo a 0 min. Además, se encuentran disponibles 3
indicaciones de tiempo que se corresponden con los tiempos de cocción tras cada
adición de lúpulo. Estas indicaciones de tiempo señalan el número de minutos antes de
finalizar completamente la cocción. Pulse la tecla Cancelar para regresar al menú
principal.
Automático
Receta 6
Receta 1
Receta 2 Receta 7
Receta 3 Receta 8
Receta 4 Receta 9
Receta 5 Receta 10
Cancelar Abajo Arriba
/l). El agua es tanto más adecuada para la elaboración de cerveza
3
Enchufe la máquina cervecera Braumeister a la red
eléctrica. En el dispositivo de control se mostrará el
11:45 P H
menú principal. Pulse la tecla Receta para programar una
005 min
030 min
030 min
receta y los correspondientes valores de tiempo y
015 min
000 min
080 min
temperatura. Utilice las teclas de flecha para seleccionar
la receta que desea emplear o modificar. También puede
Optar
registrar una nueva receta (hasta un máx. de 10) o
eliminar recetas. La máquina cervecera Braumeister se
suministra con 2 recetas estándar ya registradas. Pulse la
Una vez en el menú principal, pulse la tecla Partiada
proceso y seleccione la receta deseada —p. ej., la receta
11:45 P H
que ha programado o verificado anteriormente—. Pulse
la tecla Optar para comenzar el proceso de elaboración
de cerveza. A continuación, tiene lugar el llenado con
agua. Para ello, siga las instrucciones del programa.
Optar
Página 12 de 32