Estructura De La Documentación Del Cliente - Manitowoc Convotherm 4 C4 6.10 GS Manual De Utilización

1 Generalidades
1.5 Estructura de la documentación del cliente
Partes de la documentación del cliente
La documentación del cliente del horno mixto se compone de:
Manual de instalación
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Manual de utilización (el presente manual)
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Instrucciones de manejo easyTouch (extracto de la ayuda en pantalla)
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Ayuda en pantalla integrada en easyTouch (instrucciones completas para el manejo del software)
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Instrucciones de manejo easyDial
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Temas del manual de instalación
El manual de instalación está destinado a personal especializado formado, véase 'Requisitos relativos
al personal' en el manual de instalación.
Comprende los siguientes temas:
Estructura y función: describe los componentes relevantes para la instalación del horno mixto
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Seguridad: describe todos los peligros y las contramedidas adecuadas durante las actividades de
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instalación
Transporte: contiene informaciones necesarias para el transporte del horno mixto
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Emplazamiento: enumera y describe las variantes de emplazamiento del horno mixto
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Instalación: describe todas las conexiones de suministro requeridas
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Puesta en servicio: describe la primera puesta en servicio del horno mixto
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Puesta fuera de servicio: describe las actividades necesarias al finalizar el ciclo de vida útil del hor‐
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no mixto
Datos técnicos, esquemas de conexiones: contienen todas las informaciones técnicas necesarias
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del horno mixto
Listas de comprobación: contienen listas de control relativas a la instalación y a la garantía del
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horno mixto
Temas del manual de utilización
El manual de utilización está destinado a personal instruido y a personal especializado formado, véa‐
se 'Requisitos relativos al personal' en la página 41 en el manual de utilización.
Comprende los siguientes temas:
Estructura y función: describe los componentes relevantes para el manejo del horno mixto
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Seguridad: describe todos los peligros y las contramedidas adecuadas durante el manejo del hor‐
■
no mixto
Cocción: describe las reglas, las secuencias de trabajo, los pasos de manejo y las manipulaciones
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del aparato durante la cocción
Limpieza: enumera y describe los métodos de limpieza, los productos de limpieza, las secuencias
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de trabajo, los pasos de manejo y las manipulaciones del aparato durante la limpieza
Mantenimiento: contiene información de garantía, el plan de mantenimiento, informaciones acerca
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de fallos, de errores y del modo de emergencia, así como las secuencias de trabajo, los pasos de
manejo y las manipulaciones del aparato durante el mantenimiento
Temas de las instrucciones de manejo y de la ayuda en pantalla (solo easyTouch)
Las instrucciones de manejo y la ayuda en pantalla (solo easyTouch) están destinadas a personal ins‐
truido y a personal especializado formado, véase 'Requisitos relativos al personal' en la página 41
en el manual de utilización. En easyTouch, las instrucciones de manejo son un extracto de la ayuda
en pantalla.
Las instrucciones de manejo y la ayuda en pantalla (solo easyTouch) comprenden los siguientes te‐
mas:
Estructura de la interfaz de usuario: explica la interfaz de usuario del horno mixto
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Manejo del software: contiene instrucciones para introducir perfiles de cocción y acceder a los mis‐
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mos, para acceder a los perfiles de limpieza y para iniciar los procesos de cocción y limpieza; des‐
cribe los ajustes de los 'Settings' y la importación y exportación de datos
Perfiles de cocción seleccionados: enumera una serie de perfiles de cocción probados
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Manual de utilización 11