Bosch HBG78B9.0 Instrucciones De Uso página 65

Programas
Perna de lebre, congelada*, com osso
Carne de javali para assar, fresca
p. ex., pá, peito
Carne de javali para assar, congelada*
p. ex., pá, peito
Coelho fresco
Peixe
Limpe o peixe, regue-o com umas gotas de limão ou vinagre e
tempere-o com sal como de costume.
Para peixe estufado: cubra o fundo do recipiente com ½ cm de
líquido, p. ex., vinho ou sumo de limão.
Para peixe assado: passe o peixe por farinha e pincele com
manteiga derretida.
Programas
Peixe
Truta, fresca, estufar*
Truta, fresca, assar*
Perca, fresca, estufar*
Perca, fresca, assar*
Bacalhau, fresco, estufar*
Bacalhau, fresco, assar*
Carpa fresca, estufar*
Carpa fresca, assar*
Rolo de carne picada
Utilize carne picada fresca.
Programas
Rolo de carne picada
de carne de vaca fresca*
de carne de porco fresca*
de carne de borrego fresca*
de carne mista fresca*
Guisado
Pode combinar diferentes tipos de carne e legumes frescos.
Corte a carne em pedaços pequenos. Utilize pedaços de
frango inteiros.
Adicione a mesma quantidade ou, no máximo, o dobro de
legumes à carne. Exemplo: para 0,5 kg de carne, adicione
0,5 kg a 1 kg de legumes frescos.
Se desejar que a carne fique alourada, adicione-a por último na
assadeira, colocando-a por cima dos legumes. Se desejar que
fique menos alourada, misture a carne com os legumes.
Programas
Guisado
com carne
p. ex., guisado de carnes e legumes
com legumes
p. ex., guisado vegetariano
Carne de vaca estufada
Gama de pesos em kg
0,3-0,6
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-3,0
Obterá melhores resultados se colocar o peixe inteiro no
recipiente na posição de nadar, ou seja, com a barbatana
dorsal virada para cima. Para estabilizar o peixe, introduza um
pedaço de batata ou um pequeno recipiente adequado para o
forno pela abertura na barriga.
Para preparar vários peixes, regule o peso total. Os peixes
devem, no entanto, ter aproximadamente o mesmo tamanho
ou peso. Exemplo: duas trutas com 0,6 kg e 0,5 kg. Regule
1,1 kg.
Gama de pesos em kg
0,3-1,5
0,3-1,5
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,8-2,0
0,8-2,0
Regule o peso total do rolo de carne picada.
Para uma massa mais saborosa, adicione cubinhos de
legumes ou queijo.
Gama de pesos em kg
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
Para preparar um guisado com carne, regule o peso da carne.
Se deseja que os legumes fiquem mais cozidos, regule o peso
total.
Para preparar legumes guisados, utilize legumes firmes, p. ex.,
cenouras, feijão verde, repolho, aipo e batatas. Quanto mais
pequenos cortar os pedaços de legumes, mais cozidos ficam.
Para evitar que os legumes fiquem demasiado escuros, cubra-
os com líquido.
Gama de pesos em kg
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
Adicionar líquido
sim
sim
sim
sim
Adicionar líquido
sim
não
sim
não
sim
não
sim
não
Adicionar líquido
não
não
não
não
Adicionar líquido
sim
sim
sim
Peso de regulação
Peso da perna mais
pesada
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso de regulação
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
Peso de regulação
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
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