Carne, Aves, Pescado - Siemens HB 56 M 550 Instrucciones De Uso Y Montaje

Carne, aves, prescado
Recipiente
Consejos prácticos para
asar
Consejos prácticos para
asar al grill
Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al
calor. La bandeja universal también es apropiada
para cocinar grandes asados.
Colocar los recipientes siempre en el centro de la
parrilla.
Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse
sobre un paño de cocina seco. El cristal puede
estallar si la base de apoyo está húmeda o fría.
El resultado de un asado depende de la clase y
calidad de la carne empleada.
En caso de preparar asados de carne magra,
agregar 2 o 3 cucharadas soperas de líquido. En
caso de preparar un estofado de carne, agregar de
8 a 10 cucharadas soperas de líquido, según el
tamaño de la pieza de carne.
A las piezas de carne se les debería dar la vuelta
una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
Una vez que el asado esté listo debe dejarse reposar
unos 10 minutos en el horno desconectado con la
puerta cerrada. De esta manera se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Preparar los platos al grill siempre con el horno
cerrado.
Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser
en lo posible igual de gruesos. Deben tener como
mínimo un grosor de entre 2 y 3 cm, a fin de que
queden doradas de modo uniforme y conserven
todo su jugo. Sazonar los bistecs sólo después de
asarlos.
Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En
caso de querer preparar una sola pieza, colocarla en
la parte central de la parrilla. Ahí saldrá mejor.
Introducir adicionalmente la bandeja universal en la
altura 1. Aquí se recoge el jugo de la carne y el
horno queda más limpio.
Dar la vuelta a las piezas una vez transcurridas las
dos terceras partes del tiempo señalado.
La resistencia del grill se conecta y desconecta
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia con
que esto sucede depende de la potencia que se
haya seleccionado.
115