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Idiomas disponibles
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Dolce sulla teglia
Impasti e pasta lievitata con
guarnitura secca
Impasti o pasta lievitata con
guarnitura succosa* (frutta)
Strudel di pasta biscottata
(preriscaldare)
Treccia di pasta lievitata con
500 g di farina
Stollen con 500 g di farina
Stollen con 1 kg di farina
Strudel, dolce
Pizza
* Per dolci alla frutta molto succosi, si consiglia di utilizzare la leccarda più profonda.
** In caso di cottura su due livelli, si consiglia di inserire sempre la leccarda al di sopra della teglia
smaltata.
Pane e panini
Pane lievitato con 1,2 kg
di farina*, (preriscaldare)
Pane lievitato con 1,2 kg
di farina*, (preriscaldare)
Panini (per esempio
panini di segale)
* Non versare mai acqua direttamente nel forno caldo.
48
Livello
Leccarda
3
Teglia + leccarda**
2+4
Leccarda
3
Teglia + leccarda**
2+4
Leccarda
3
Leccarda
3
Leccarda
3
Leccarda
3
Leccarda
2
Leccarda
2
Teglia + leccarda**
2+4
Livello
Leccarda
2
Leccarda
2
Leccarda
3
Tipo di
Tempera-
riscalda- tura °C
mento
170-180
t
160-180
˜
170-190
t
150-170
˜
200-210
t
170-180
t
160-180
t
150-170
t
180-200
t
220-240
t
180-200
˜
Tipo di
Tempera-
riscalda- tura °C
mento
300
t
200
300
t
200
200-220
t
Durata
cottura,
minuti
35-45
40-50
40-50
55-65
10-15
35-45
60-70
90-100
55-65
25-35
45-55
Durata,
minuti
8
35-45
8
40-50
20-30
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