Hoshizaki KM-100A Manual De Instrucciones página 33

ESPAÑOL
4) Cierre la puerta.
5) Vuelva a montar la rejilla en su posición correcta.
6) Desconecte la alimentación eléctrica en la caja de interruptores.
III. MANTENIMIENTO
1. LIMPIEZA
ADVERTENCIA
1. Antes de realizar cualquier operación de limpieza o
mantenimiento, desenchufe la máquina de hielo de la red
eléctrica (excepto "[5] Sistema de agua de fabricación de
hielo").
2. Solicite a personal capacitado de mantenimiento la revisión
y limpieza del condensador al menos una vez al año.
3. Esta máquina no debe limpiarse con un chorro de agua.
4. N o u s e n i n g ú n t i p o d e a l c o h o l p a r a l a l i m p i e z a o
esterilización de la máquina de fabricación de hielo. Puede
causar grietas en las piezas de plástico.
5. Para evitar lesiones a personas y daños a la máquina de
hielo, no utilice detergentes a base de amoniaco.
6. Utilice siempre guantes a prueba de líquidos para evitar que
las soluciones de esterilización y limpieza entren en contacto
con la piel.
7. Por razones de seguridad y eficacia máxima, utilice las
soluciones de esterilización y limpieza inmediatamente
después de su dilución.
8. Para prevenir posibles averías, no limpie las piezas de
plástico con agua a más de 40 °C ni en un lavavajillas.
[1] Exterior
Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio
y suave. Utilice un trapo humedecido con un detergente neutro para
eliminar la grasa o la suciedad.
[2] Limpieza/esterilización de la pala y la empuñadura de la
puerta de la cuba (diariamente)
1) Mezcle 3 litros de agua con 11 mL de una solución de hipoclorito
sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador de agua recomendado por Hoshizaki siguiendo las
instrucciones.
2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3 minutos. Aclárela
con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso de líquido.
Nota: El uso de un trapo para secarla podría contaminarla.
3) Utilice un detergente neutro para lavar la empuñadura de la puerta
de la cuba. Aclárelo con abundante agua.
4) Empape un trapo limpio con la solución esterilizante y páselo por
la empuñadura. Utilice agua potable y un trapo limpio para aclarar/
secar.
[3] Limpieza/esterilización del interior de la cuba de
almacenamiento (cada semana)
1) Abra la puerta de la cuba de almacenamiento y extraiga todo el
hielo.
2) Lave el revestimiento de la cuba con un detergente neutro no
abrasivo. Aclárelo con abundante agua.
3) Empape un trapo limpio con detergente neutro, y páselo por la
superficie interior de la puerta. Elimine el exceso de detergente con
un trapo limpio húmedo.
4) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución de hipoclorito
sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador recomendado por Hoshizaki según las instrucciones.
5) Empape una esponja o un trapo limpios con la solución y páselos
por el revestimiento y la puerta de la cuba de almacenamiento.
6) Aclare cuidadosamente con agua clara y un trapo limpio para
eliminar la solución. Cierre la puerta de la cuba.
Nota: Algunas soluciones pueden dañar las superficies del
revestimiento de la cuba o corroer las piezas metálicas. Aclare
siempre el esterilizador, salvo que en las instrucciones de
Hoshizaki se indique otra cosa.
[4] Filtro de aire
Los filtros de aire con malla de plástico eliminan la suciedad o el
polvo del aire y evitan que el condensador se obstruya. Si el filtro se
obstruye, el rendimiento de la máquina de hielo se reduce. Desmonte
y limpie los filtros de aire al menos dos veces al mes:
1) Incline la rejilla hacia delante y retire el filtro de aire.
2) Limpie el filtro de aire con un aspirador. Cuando el filtro de aire
esté muy obstruido, utilice agua tibia y un detergente neutro para
lavarlo.
3) Aclare y seque completamente el filtro de aire y luego vuelva a
montarlo en su posición correcta.
[5] Sistema de agua de fabricación de hielo
Para mantener la máquina de hielo en buenas condiciones higiénicas,
se recomienda limpiar periódicamente el sistema de agua de
fabricación de hielo.
Procedimiento de limpieza
1) Diluya 148 ml del detergente recomendado Hoshizaki en 3,8 litros
de agua.
2) Extraiga la rejilla. Abra la puerta y extraiga todo el hielo del
evaporador y de la cuba de almacenamiento.
Nota: Para extraer los cubitos del evaporador, desplace el
interruptor de control de la caja de control a la posición "OFF"
y vuelva a colocarlo en la posición "ICE" transcurridos
tres minutos. El ciclo de descongelación comenzará y los
cubitos desaparecerán del evaporador.
3) Sitúe el interruptor de control en la posición "OFF".
4) Coloque el interruptor de control en la posición "SERVICE" y el
interruptor de servicio en la posición "DRAIN".
5) Transcurridos 2 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
6) Vierta la solución de limpieza en el depósito de agua. Coloque el
interruptor de control en la posición "SERVICE" y el interruptor de
servicio en la posición "WASH". Cierre la puerta.
7) Transcurridos 30 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
8) Siga el paso 4.
9) Desplace el interruptor de control a la posición "ICE" para llenar el
depósito de agua.
10) Transcurridos 3 minutos, desplace el interruptor de control a
la posición "SERVICE" y el interruptor de servicio a la posición
"WASH".
11) Transcurridos 5 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
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