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Pescado
Programa
Cocer al vapor pescado fresco
entero
Cocer al vapor filetes pescado
/ Filete pescado fresco
Cocer al vapor filetes pescado
/ Pescado, ultracongelado
Mejillones
Aros de calamar empanados,
congel.
Varitas de pescado
Pastas, postres
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Para la preparación de pescado debe engrasarse la
bandeja con agujeros.
No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas
de pescado unos encima de otros. Indicar el peso del
pescado más pesado y, a ser posible, escoger piezas
del mismo tamaño.
Notas
0,3 2 kg
máx. 2,5 cm de grosor
máx. 2,5 cm de grosor
0,5 1,25 kg
0,5 1 kg
Hornear trenzas de levadura
Fermentar la masa de levadura a 40 ºC durante media
hora en el horno de convección con función vapor.
Preparar compota de frutas
El programa solo es apropiado para fruta con hueso y
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox. D del peso en
agua y condimentar con azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche
por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se
alcance una altura máxima de 2,5 cm en el accesorio.
Remover después de la cocción. La leche restante se
absorbe rápidamente.
Elaborar yogur
Calentar la leche a 90 ºC en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta los 40 ºC. En
caso de leche uperizada no es necesario calentarla.
Recipiente/accesorio
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
bandeja de horno +
papel de hornear
bandeja de horno +
papel de hornear
Altura
3
1
3
1
3
1
3
1
2
2
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