Tescoma SmartClick Serie Instrucciones De Uso página 60

TEMPS APPROXIMATIFS DE CUISSON DANS L'AUTOCUISEUR SmartCLICK
Les temps sont comptés à partir du moment où la vapeur cesse de s' é chapper de la soupape de travail.
À ce moment, régler la cuisinière à puissance réduite. Ces temps ne sont qu'approximatifs et dépendent
du type d'aliments, de la quantité, de la température initiale, du type de cuisinière, de la pression
intérieure dans l'autocuiseur etc. Des diff érences par rapport à ces données ne sont pas exclues et la
durée réelle de cuisson doit être obtenue par expérience dans l'utilisation de l'autocuiseur.
HAUTE PRESSION
VIANDE
Bœuf
Roulade
Rôti
Filet à la crème
Viande bouillie
Langue
Porc
Plates côtes fumées
Roulade
Jarret bouilli
Rôti
Veau
Rôti
Tête
Pieds
Langue
Agneau et mouton
Gigot
Volaille
Pigeonneaux
Poulet
Poule
Abats d' o ie
Gibier
Lapin de garenne
Rôti de lièvre
Râble de chevreuil
Lièvre au poivre
Cuisseau de chevreuil
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POISSONS, FRUITS ET LÉGUMES
temps (min) Poissons
20–30 Selon la taille
30–40 Pommes de terre
30–40 Pommes de terre découpées et salées
35–40 Pommes de terre en robe des champs
45 Fruits
Pommes découpées
20 Poires découpées
20–30 Légumes
25–30 Épinards
30–35 Poivrons
Céleri découpé
12–15 Ail découpé
15 Brocolis
15–20 Haricots de conserve
15–20 Chou-rave
Carotte
30 Asperges
Chou de Bruxelles
8–10 Chou blanc ou vert
15 Chou-fl eur en bouquets
15–20 Chou rouge
15 Choucroute
Chou-fl eur entier
15 SOUPES ET LÉGUMINEUSES
15 Soupes
10 Soupe aux champignons
10–15 Bouillon de viande
20–30 Bouillon de poule
Queue de bœuf
Légumineuses
Pois, pré-trempés
Haricots, pré-trempés
BASSE PRESSION
temps (min)
6–8
7–9
10–15
2–5
2–5
2–3
3–4
3–5
4
5–6
5–6
5–6
6–8
6–10
8–10
7–12
8–9
8–10
10–12
15–18
2–5
25–30
25–30
25–30
10–12
25–30