Tabla de contenido
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Índice
1
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................................................................................................................ 7
1.1
Características principales ...................................................................................................................................................................................................................................................... 7
1.2
Modelos y características ........................................................................................................................................................................................................................................................ 7
1.3
Componentes y accesorios .................................................................................................................................................................................................................................................... 7
1.4
1.5
1.6
Sondas de producto ............................................................................................................................................................................................................................................................. 13
2
INSTALACIÓN ........................................................................................................................................................................................................................................... 14
2.1
Indicaciones generales para la instalación ...................................................................................................................................................................................................................... 14
2.2
Alimentación .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 14
2.3
Conexión de las entradas analógicas ............................................................................................................................................................................................................................... 14
2.4
Conexión de las entradas digitales.................................................................................................................................................................................................................................... 16
2.5
Conexión de las salidas analógicas ................................................................................................................................................................................................................................... 16
2.6
Conexión de las salidas digitales ....................................................................................................................................................................................................................................... 17
3
INTERFAZ DEL USUARIO ......................................................................................................................................................................................................................... 18
3.1
Terminales gráficos ............................................................................................................................................................................................................................................................... 18
3.2
Teclas de navegación ........................................................................................................................................................................................................................................................... 20
4
FUNCIONES .............................................................................................................................................................................................................................................. 21
4.1
Ciclos de refrigeración y de congelación ......................................................................................................................................................................................................................... 21
4.2
Regulación de la temperatura ............................................................................................................................................................................................................................................ 23
4.3
Gestión de compresores ..................................................................................................................................................................................................................................................... 23
4.4
Gestión de los ventiladores ................................................................................................................................................................................................................................................ 25
4.5
Desescarche ........................................................................................................................................................................................................................................................................... 26
4.6
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) .................................................................................................................................................................................................... 28
4.7
Luces ........................................................................................................................................................................................................................................................................................ 29
4.8
Salida auxiliar ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 29
4.9
Antihielo .................................................................................................................................................................................................................................................................................. 29
4.10
ON/OFF ................................................................................................................................................................................................................................................................................... 29
4.11
Esterilización ........................................................................................................................................................................................................................................................................... 29
4.12
Calentamiento de la sonda ................................................................................................................................................................................................................................................. 29
5
DESCRIPCIÓN DEL MENÚ ...................................................................................................................................................................................................................... 30
5.1
On/Off ............................................................................................................................................................................................................................................................................. 31
5.2
Ciclo ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 31
5.3
Conservación ................................................................................................................................................................................................................................................................. 31
5.4
Esterilización .................................................................................................................................................................................................................................................................. 31
5.5
Calentamiento de la sonda ........................................................................................................................................................................................................................................ 32
5.6
Configuraciones ............................................................................................................................................................................................................................................................ 32
5.7
Mantenimiento .............................................................................................................................................................................................................................................................. 32
5.8
Reloj ................................................................................................................................................................................................................................................................................. 33
5.9
Histórico de datos ......................................................................................................................................................................................................................................................... 33
5.10
Bloqueo del teclado ..................................................................................................................................................................................................................................................... 33
6
TABLA DE PARÁMETROS ......................................................................................................................................................................................................................... 34
7
TABLA DE ALARMAS ................................................................................................................................................................................................................................ 42
7.1
Alarma de alta y de baja temperatura .............................................................................................................................................................................................................................. 42
8
TABLA DE VARIABLES ENVIADAS AL SUPERVISOR .............................................................................................................................................................................. 43
9
CONFIGURACIONES ................................................................................................................................................................................................................................ 46
3
Small ............................................................................................................................................................................................................ 7
................................................................................................................................................................................................................... 10
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