Biochef Aurora Manual De Usuario página 64

DE
Cremige
Kürbissuppe
Zutaten
• 500g - 800g Kürbis (z. B.
Hokkaido- oder Moschuskürbis
• 1 Stange Lauch
• 1 große Möhre
• 1l Hühner- oder Gemüsebrühe
• 150ml cremige Kochsahne oder
Crème fraîche
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss
• Chilli
Zubereitung
1. Kürbis schälen, Kerne
herauskratzen und in 2cm Würfel
schneiden. Den Lauch, die Möhre
und die Chilli waschen und in 1cm
dicke Ringe schneiden.
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2. Alle Zutaten in den Glasbehälter
geben und Brühe dazugeben.
Deckel auf den Behälter setzen
und Behälter auf die Basis stellen.
Programm "SOUP" auswählen
und "START/STOP" drücken um
Programm zu starten.
3. Fertige Suppe mit Salz, Pfeffer
und Muskatnuss würzen und
150ml Kochsahne in den Behälter
geben. Mit der Taste "PULSE/
CLEAN" kurz durchmischen.
4. Suppe servieren und je einen
Klecks Kochsahne oder Crème
fraîche leicht einrühren. Nach
Wunsch mit gehackten Kräutern
bestreuen.
Guten Appetit!