Procedimiento De Desinfección - Manitowoc 820C Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

Sección 4
Paso 6 Mezcle una solución de limpiador y agua tibia.
Dependiendo de la cantidad de minerales acumulados, es
posible que se necesite una cantidad mayor de solución. Use la
proporción del siguiente cuadro para mezclar suficiente solución
para limpiar exhaustivamente todas las piezas.
Tipo de solución Agua
Limpiador 4 L (1 gal)
Paso 7 Use la mitad de la mezcla de limpiador y agua para
limpiar todos los componentes. La solución limpiadora hará
espuma cuando entre en contacto con acumulación de cal y
depósitos de minerales; una vez que deje de hacer espuma,
utilice un cepillo de cerdas suaves de nylon, una esponja o un
trapo (NO un cepillo de alambre) para limpiar cuidadosamente
las piezas. Remoje las piezas durante 5 minutos (15 a 20 minutos
para piezas con muchas incrustaciones). Enjuague todos los
componentes con agua limpia.
Paso 8 Mientras los componentes se remojan, use la mitad
de la solución de limpiador y agua para limpiar todas las
superficies de zona de alimentos de la máquina de hacer hielo
y del recipiente (o el dispensador). Use una escobilla de nylon
o un paño para limpiar por completo las siguientes áreas de la
máquina de hacer hielo:
• Paredes laterales
• Base (área sobre el canal de agua)
• Las piezas plásticas del evaporador, como la parte superior,
inferior y los costados
• Recipiente o dispensador
Enjuague completamente todas las áreas con agua limpia.
PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIÓN
Paso 9 Mezcle una solución de desinfectante y agua tibia.
Tipo de solución Agua
Desinfectante 12 L (3 gal)
Paso 10 Use la mitad de la solución de desinfectante y agua
para desinfectar todos los componentes que se retiraron.
Use una botella pulverizadora para aplicar la solución
abundantemente sobre todas las superficies de las piezas que
se hayan retirado o remójelas en la solución de desinfectante y
agua. No enjuague las piezas después de desinfectarlas.
Número de pieza: 000013325 Mod. 02 6/17
Mezclada con
475 ml (16 oz) de limpiador
Mezclada con
60 ml (2 oz) de desinfectante
Paso 11 Use la mitad de la solución de desinfectante y agua
para desinfectar todas las superficies de zona de alimentos
de la máquina de hacer hielo y del recipiente (o dispensador).
Use una botella pulverizadora para aplicar la solución
abundantemente. Cuando desinfecte, preste mucha atención a
las siguientes áreas:
• Paredes laterales
• Base (área sobre el canal de agua)
• Las piezas plásticas del evaporador, como la parte superior,
inferior y los costados
• Recipiente o dispensador
No enjuague las áreas desinfectadas.
Paso 12 Vuelva a colocar todos los componentes que se hayan
quitado.
Paso 13 Espere 20 minutos.
Paso 14 Vuelva a aplicar energía a la máquina de hacer hielo y
realice las siguientes pulsaciones.
• Presione el botón de limpieza
• Presione la marca de comprobación
• Presione la marca de comprobación para seleccionar Hielo
aut aut
Paso 15 Espere hasta que el canal de agua se vuelva
a llenar y la pantalla indique que debe agregar solución
(aproximadamente 1 minuto). Agregue la cantidad correcta de
desinfectante para máquinas de hacer hielo de Manitowoc en el
canal de agua; viértala entre la cortina de agua y el evaporador.
Modelo
I0300/I0320/I0520
I0450/I0500/I0600/I0606
I0686C/IB0690C/I0850/IB0980C
IB0896C/I0870C/I0876C
I0906/I0976C
I1076C/I1000/IB1090C
I1100/I1106/I1070C/I1176C
I1200
IB1090C/IB1096C
I1400/I1406C/I1800/I1806C
I1470C/I1476C/I1870C/I1876C
I2170C/I2176C
I3300/I3070C
Paso 16 Cierre y fije la puerta delantera. La máquina de hacer
hielo comenzará automáticamente la producción de hielo
después de terminar el ciclo de desinfección (aproximadamente
24 minutos).
Mantenimiento
Cantidad de desinfectante
90 ml (3 oz)
90 ml (3 oz)
104 ml (3,5 oz)
180 ml (6 oz)
355 ml (12 oz)
740 ml (25 oz)
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