Publicidad
Asar al grill
Riesgo de sufrir daños debido a
superficies calientes.
Si se abre la puerta durante el fun-
cionamiento del grill, el panel de
mandos se calienta mucho.
Deje la puerta cerrada durante el
asado al grill.
Consejos sobre cómo asar al
grill
- Al asar al grill no se requiere preca-
lentamiento. Introduzca los alimentos
en el horno frío.
- Utilice la bandeja Universal sobre una
parrilla:
- Al asar pescado al grill, coloque pa-
pel para hornear del mismo tamaño
que el pescado por debajo del ali-
mento.
- Para asar al grill alimentos grandes,
p. ej. pollos partidos a la mitad, utili-
ce el nivel 2 o el 3, y para alimentos
planos, p. ej. entrecots, el nivel 4.
- Gire el alimento una vez hayan trans-
currido ²/₃ del tiempo de cocción. Ex-
cepción: no es necesario girar el pes-
cado.
134
Consejos para asar al grill
- Se recomienda marinar la carne ma-
gra o untarla con aceite. Otro tipo de
grasas se oscurecen rápidamente o
generan humo.
- Corte longitudinalmente las salchi-
chas antes de asarlas al grill.
- Procure que todas sean del mismo
grosor, para conseguir un resultado
homogéneo.
- En el caso de la carne, funciona muy
bien la prueba de la cucharilla. Así
podrá comprobar si ya está hecha.
– poco hecha
si la carne continúa muy elástica,
el interior está aún rojo.
– medio hecha/al punto
cuando ofrece poca resistencia, el
interior está rosa.
– hecha
cuando no ofrece resistencia, está
ya hecha.
- En caso de que la superficie de la
carne esté ya muy dorada pero el in-
terior continúe sin hacer, introduzca
el alimento en un nivel más bajo o
áselo al grill a un nivel de potencia
menor.
Publicidad
