Electrolux Professional N7E Guía Rápida página 14

La línea de suministro de gas debe asegurar el caudal
necesario para el funcionamiento de todos los aparatos
conectados a la red.
Un conducto de suministro con un caudal insuficiente
perjudicará el funcionamiento de los aparatos conectados
a él.
Para obtener más información sobre las conexiones
de gas y todas las regulaciones referentes a los
equipos, consulte el manual de instalación y usuario
completo, además del apéndice, en el sitio web.
E.2 Conexión eléctrica
Antes de conectar el equipo al suministro eléctrico
1. Compruebe si el voltaje y la frecuencia coinciden con los
indicados en la placa de características.
2. Conecte el equipo de manera permanente con un cable
de tipo H07 RN-F.
3. Instale el cable de alimentación en un tubo metálico o de
plástico rígido sin partes cortantes.
4. Disponga un interruptor omnipolar magnetotérmico con
restablecimiento manual de alta sensibilidad, con una
apertura de contactos que permita la desconexión com-
pleta en condiciones de sobrevoltaje de categoría III.
F DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
F.1 Introducción
• Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
• No utilice el aparato vacío ni en condiciones que puedan
afectar a su rendimiento óptimo.
Además, se recomienda precalentar el aparato inmediata-
mente antes del uso.
• Este aparato se ha diseñado para la cocción de alimentos.
Cualquier otro uso ha de considerarse incorrecto.
PRECAUCIÓN
El equipo no debe instalarse a la intem-
perie ni en ambientes expuestos a los
fenómenos
directo, etc.).
F.2 Descripción de los equipos
Modelos de gas
H
Placa de cocción — Fig. 1
El mando del gas "H" de cada quemador tiene los símbolos
siguientes (consulte Fig. 1 o Fig. 2):
"Apagado"
"Encendido del piloto"
"Llama máxima"
"Llama mínima"
El pulsador de encendido "L" (si lo hay) tiene el símbolo
siguiente (consulte Fig. 2):
"Encendido"
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atmosféricos (lluvia,
H
L
Placa de cocción con
encendedor sin llama piloto
— Fig. 2
Instale el interruptor en el sistema eléctrico del edificio,
cerca del aparato.
5. Compruebe que haya un disyuntor de seguridad instalado
entre el cable de alimentación del aparato y la línea de la
red eléctrica. La distancia de apertura de contactos y la
corriente de dispersión máximas deben ser conformes
con la normativa vigente.
6. Instale antes del aparato un dispositivo (clavija interblo-
queada, interruptor bloqueable o dispositivos similares)
que se pueda bloquear en posición de apertura durante el
mantenimiento.
7. Conecte el aparato a una toma de tierra eficiente.
Para tal fin, el bloque de terminales tiene un terminal con
el símbolo para conectar el cable de conexión a tierra.
8. Incluya el aparato también en un equipo equipontecial.
Esta conexión se realiza a través del tornillo que lleva la
marca y se encuentra en el exterior, cerca de la entrada
del cable de alimentación.
Para obtener más información sobre la instalación del
cable de alimentación, consulte el manual de instala-
ción y usuario completo en el sitio web.
Modelos de gas
L
I
Horno — Fig. 3
El mando de la válvula termostática "I" tiene los símbolos
sol
siguientes (consulte Fig. 3 o Fig. 4):
"Apagado"
"Encendido del piloto"
"Encendido"
El mando de ajuste "L" permite seleccionar la temperatura
necesaria y tiene las posiciones siguientes (consulte Fig. 3 o
Fig. 4):
100: "Temperatura mínima"
110...250: "Temperaturas intermedias con escala de
posiciones entre 110℃ y 250℃"
270: "Temperatura máxima"
La tecla "P" permite activar el ventilador del horno.
Modelos eléctricos
A
B
Placa de cocción — Fig. 5
L
I
P
Horno ventilado — Fig. 4
E
A
D
G
Horno — Fig. 6