Livro De Receitas Pré-Programadas - Fagor FG403 Manual De Instrucciones

CONSELHOS GERAIS PARA FRITAR
8. LIVRO DE RECEITAS PRÉ-PROGRAMADAS
Tempura de vegetais
Ingredientes
Cenouras: 3
peças
Curgete: 8
peças
Farinha: 150 g
Ovos 1 peça
Água: 6 cl
Moinho de
pimenta: 5
rotações
Sal fino: 6
pitadas
Óleo para fritar:
2 cl
BISCOITOS
Ingredientes
Farinha de trigo:
700 g
Fermento de
padeiro: 20g
Ovos 2 peças
Programa
Programa:
P1
Temperatura
190 C
o
Tempo: 2
min.
Programa
Programa:
P2
Temperatura
180 o C
Tempo: 3
Cozedura
• ETAPA 1: Lave todos
os legumes e
descasque-os. Corte as
curgetes e as cenouras
em palitos pequenos.
• ETAPA 2: Misture a
água e a farinha com
os vegetais. Aqueça a
fritadeira a 190 °C.
• ETAPA 3: Mergulhe os
legumes na mistura de
tempura, escorra bem
para remover o
excesso e frite por 2
minutos. Depois de os
vegetais estarem
corados, coloque a
tempura em papel
absorvente e adicione
imediatamente sal e
pimenta.
Cozedura
• ETAPA 1: Coloque a
manteiga a derreter.
Numa tigela grande,
misture a farinha, o
sal e o açúcar. Cave