Fagor FG403 Manual De Instrucciones página 85

CONSELHOS GERAIS PARA FRITAR
FISH AND CHIP
Ingredientes
Filetes de
bacalhau (ou
palongo): 150 g
x 5
Ovos 2 peças
Cerveja branca:
20 cl
Programa
Programa: P3
Temperatura
170 o C
Tempo: 4
min.
crescer por 30
minutos a 1 hora.
• ETAPA 3: Aqueça o
óleo: um pequeno
pedaço de massa
mergulhado nele deve
subir imediatamente
sem dourar muito
rapidamente. Frite os
biscoitos a 2 e 3 de
cada lado do cesto
(cesto dividido em 2).
Assim que estiverem
dourados de um lado,
vire-os para fritar do
outro lado. Em
seguida, escorra-os
em folhas de papel
absorvente.
• ETAPA 4: Antes de
servir, polvilhe com
açúcar em pó ou
açúcar de confeiteiro.
Cozedura
• ETAPA 1: Deite a
farinha numa tigela,
adicione os ovos, sal e
pimenta. Bata com as
varas e verta a cerveja
gradualmente para
obter uma pasta lisa.