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Downloaded by: pd-oliana on 11-08-2022 18:06 CEST
Empfohle-
Speise
nes Zubehör
Mayonnaise
Frucht-Shake
Bechamel-
Sauce
Eiswürfel
Schlagsahne
Eischnee
Kartoffelpüree
Brei
Paniermehl
Geschwin-
digkeits-
Anzahl
stufe
250 ml
5
15
-------
10
600 ml
20
4/6 Eis-
würfel
Progressiv
250 ml
von MIN
auf MAX
schalten
Progressiv
5 Eiklar
von MIN auf
MAX schal-
ten
20
300 g
20
300 g
20
50 g
Zubereitung
1 Ei, Salz und ein paar
Tropfen Essig oder Zitrone
in den Behälter geben
und ihn bis zur Anzeige
mit Öl füllen. Das Geräte
anschalten und es ohne
zu bewegen so lange
laufen lassen, bis das Öl
emulgiert
Obst hinzufügen und
solange mixen, bis eine
homogene Flüssigkeit
entsteht
30 g Butter in einem Topf
a kleiner Flamme zer-
laufen lassen, 100 g Mehl
und 30 g angebratene (mit
dem Zerkleinerer vorher
gehackte) Zwiebeln und
nach und nach 500 ml
Milch hinzugeben
Eiswürfel in den Behälter
geben und einzeln durch
Druck zerkleinern
Die flüssige Sahne sehr
kalt (0 bis 5 ºC) in ein
Gefäß geben und mit dem
Schläger Bewegungen
im Uhrzeigersinn durch-
führen. Wir empfehlen, die
MIN-Geschwindigkeit pro-
gessiv zu erhöhen, wenn
die Speise langsam Kon-
sistenz hat, bis MAX. Wird
die Zeit überschritten, wird
die Sahne zu Butter.
Eiweiß in einen Behälter
geben und solange mit
dem Stabmixer mit senk-
rechten Bewegungen
schlagen, bis das Eiweiß
steif ist.
Die Kartoffeln können
direkt im Kochtopf püriert
werden
100 g Äpfel, 100 g Bana-
nen, 50 g Kekse zerklei-
nern und zusammen Das
dem Orangensaft in den
Behälter geben
Trockenes Brot in Stücke
brechen, bevor Sie es in
den Becher geben, und
bis zum gewünschten Er-
gebnis zerkleinern
Zeit
35
Sek.
----
---
15 s
15
Sek.
3/ 4
min
3/ 4
min
30 s
25 s
30/
50 s
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