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Downloaded by: pd-oliana on 11-08-2022 18:06 CEST
Accesorio
Receta
recomendado
Salsa mahonesa
Batidos de frutas
Salsa bechamel
Picar hielo
Montar nata
Levantar claras
Puré de patatas
Papilla
Pan rallado
Velocidad
Cantidad
5
250 ml
15
-------
10
600 ml
4/6
20
cubitos
Incremen-
tar progre-
sivamente
250 ml
de MIN a
MAX
Incremen-
tar progre-
sivaente
5 claras
de MIN a
MAX
20
300 g
20
300 g
20
50 g
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra,
sal, unas gotas de vinagre
o limón, llenar de aceite
hasta la parte indicada y
poner en marcha el apara-
to sin moverlo hasta ligar
el aceite
Agregar la fruta y actué
sobre el alimento hasta
conseguir que quede
homogéneo
Deshacer 30 g de mante-
quilla en una cacerola a
fuego lento, añada 100 g
de harina y 30 g de ce-
bolla sofrita (previamente
troceada con el picador)
e ir añadiendo los 500 ml
de leche
Introducir los cubitos en
la jarra y picar realizando
presión encima de cada
uno de ellos
Verter la nata líquida bien
fría (0 a 5ºC) en un bol y
actúe con el batidor ha-
ciendo un movimiento en
sentido horario. Se reco-
mienda la velocidad MIN
e incrementar progresiva-
mente cuando empiece a
tener consistencia hasta
el MAX. Tenga precaución
pues si se pasa de tiempo
la nata se convertirá en
mantequilla
Verter las claras en un
bol y actúe con el batidor
haciendo un movimiento
en sentido vertical hasta
montarlas.
Se pueden trocear actuan-
do directamente sobre
el alimento situado en la
misma cacerola
Trocear y poner en el reci-
piente 100 g de manzana,
100 g de plátano, 50 g de
galletas y el zumo de una
naranja
Trocear el pan seco antes
de ponerlo en el vaso
y picar hasta la textura
deseada
Tiempo
35 s
-------
15 s
15 s
3/4 min
3/4 min
30 s
25 s
30/50 s
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