Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Downloaded by: pd-oliana on 11-08-2022 18:06 CEST
الوقت
ضع 1 بيضة يف اإلناء وملح وبضع
قط ر ات من الخل أو الليمون امأل
بالزيت حتى الجزء املحدد وشغل
الجهاز بدون تحريكه حتى مزج
35 ث
أضف الفاكهة وش غ ّ ل عىل الطعام
-------
قم بإذابة 30 غ من الزبدة يف مقالة
نار هادئة وأضف 100 غ منa
الدقيق و30 غ من البصل املقيل
(مفروم مسبق ا ً باملفرمة) وأضف
تدريجي ا ً 500 مل من الحليب
15 ث
ضع املكعبات يف اإلناء واجرشها من
خالل الضغط عىل كل واحدة منها
15 ث
0( ً صب الكريم السائل املربد جيد ا
3/4 دقيقة
إىل 5 درجة مئوية) يف وعاء وحرك
بالخالط بحيث تعمل حركة باتجاه
عقارب الساعة. يوىص بالرسعة
وزيادتها تدريجي ا ً عندما يبدأMIN
بالحصول عىل قوام حتى الرسعة
. كن حذ ر ا ً ألنه إذا فاتMAX
الوقت سيتحول الكريم إىل زبدة
3/4 دقيقة
صب بياض البيض يف وعاء وحرك
بالخالط بحيث تعمل حركة باتجاه
.رأيس حتى يرتكب املزيج
ميكن التقطيع بالتحريك مبارشة عىل
الطعام املوجود يف نفس املقالة
30 ث
التحضري
الكمية
الزيت
250 مل
حتى يتجانس
-------
600 مل
4/6 مكعبات
250 مل
5 بياض بيض
g 300
الرسعة
امللحق املوىص به
5
51
01
02
الزيادة
تدريجي ا ً من
إىلMIN
MAX
الزيادة
تدريجي ا ً من
إىلMIN
MAX
02
الوصفة
صلصة مايونيز
مخفوق الفواكه
صلصة البشاميل
جرش الثلج
تركيب كريم
خفق بياض البيض
بطاطا مهروسة
Publicidad
