Crux ARTISAN Serie Manual De Instrucciones página 37

Recettes
PAIN DORÉ FARCI À L'ANANAS
Serves 2
• 4 tranches de petit pain rassi
(pain à l'œuf)
• 1 gros oeuf, battu
• 1 c. à thé de lait ou de crème
• 6 c. à thé de fromage à la crème battu
• 3 c. à thé de pulpe d'ananas
Mettre 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle
moyenne. Chauffer à feu moyen-élevé. Pendant que la poêle chauffe, dans un bol moyen,
battre l'œuf et le lait. Dans un petit bol, combiner le fromage à la crème, la pulpe d'ananas
et le miel. Bien mélanger. Mettre 4 tranches de pain à plat et étendre la moitié du mélange
de fromage à la crème et d'ananas sur un côté du pain. Étendre l'autre moitié du mélange
sur l'autre moitié du pain. Couvrir les tranches de pain avec les 2 tranches de pain restantes,
pour former 2 sandwiches. Tremper les sandwiches un à un dans le mélange d'œuf battu,
environ une minute et demie pour chaque côté. Lorsque la poêle est chaude, y faire griller les
sandwiches de pain doré dans le beurre pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien
dorées. Retirer le pain doré de la poêle. Mettre 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe
d'huile végétale dans la poêle. Faire griller le deuxième côté des sandwiches pendant 3 à 4
minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Disposer dans des plats de service. Garnir de pulpe
d'ananas chaque pain doré farci et saupoudrer de cassonade.
MOJITO VIRGIN
Voici une version santé et sans alcool de ce cocktail très populaire.
• 2 concombres
• 2 grosses poires d'Anjou
JUS AUX ARÔMES DE TARTE AUX POMMES
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de muscade
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1/2 tasse de pulpe d'ananas pour
la garniture
• Sucre brun pour la garniture
• 2 grosses poignées de menthe fraîche
• 1 lime
• 8 grosses pommes Granny Smith
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