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7.
MANTENIMIENTO
7.1.
TIPO DE INTERVENCIÓN
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Toda operación de mantenimiento que requiera la apertura de los paneles de protección debe ser
realizada con ¡la máquina detenida y desconectada de la relativa toma de alimentación eléctrica!
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Las reparaciones en la instalación eléctrica y en la frigorífica ¡deben ser realizadas por personal
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Las operaciones necesarias para el buen funcionamiento de la máquina en producción hacen que la mayor
parte de las intervenciones de mantenimiento ordinario sean integradas en la realización del ciclo productivo.
Intervenciones de mantenimiento como la limpieza de las partes en contacto con el producto, la sustitución
del prensaestopa, el desmontaje del grupo agitador, son normalmente de realizar en cada final de turno,
agilizando así las que pueden ser las intervenciones de mantenimiento requeridas.
Indicamos a continuación una lista de las operaciones de mantenimiento normal a realizar:
- Limpieza y sustitución del prensaestopa
La limpieza es de realizar en cada final de turno, la sustitución, en cambio después de un control visual y la
constatación de pérdidas de producto en el interior del cajón de recogida.
- Limpieza grupo agitador
De realizar en cada final de turno
- Limpieza patines de raspado
De realizar en cada final de turno
- Limpieza chapas
De realizar diariamente utilizando jabones neutros y teniendo la prudencia de no llevar nunca a contacto los
detergentes con el interior del grupo agitador.
- Limpieza y esterilización
De efectuar en cada final de jornada según los procedimientos indicados en la sección 6 del presente
manual.
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Para la limpieza de la máquina y de sus partes no utilizar nunca esponjas abrasivas que puedan rayar
7.2.
ENFRIAMIENTO CON AIRE
Periódicamente limpiar el condensador removiendo polvo, papel y cualquier otra cosa que impida el paso del
aire. Para la limpieza usar un cepillo con cerdas largas o un chorro de aire comprimido.
7.3.
ENFRIAMIENTO CON AGUA
Para las máquinas dotadas de enfriamiento con agua, al final de la estación, con el fin de evitar
inconvenientes en el caso de almacenamiento en ambientes donde la temperatura pueda bajar a los 0° es
necesario quitar el agua del circuito de condensación.
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¡Está prohibido limpiar y lubricar órganos en movimiento!
técnico especializado!
las superficies.
ATENCIÓN
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Electrolux Professional SPA
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