Henny Penny SmartCombi GSC61 Serie Instrucciones De Planificación E Instalación página 35

Smart Combi ™
™
Classic Combi
5.1.2 Indicaciones relativas a la alimentación de agua
Enfriamiento de agua
Sistema automático de
limpieza "WaveClean"
5.1.3 Montar la T (accesorios)
Global Foodservice Solutions
Después de los equipos de descalcificación no deben utilizarse
conductos de acero galvanizado u otros materiales susceptibles de
sufrir corrosión.
No deben utilizarse equipos con control de silicatos y fosfatos. Con
estos equipos se producen depósitos en el cuarto de cocción.
Los aparatos tipo SmartCombi pueden indicar en el display los
intervalos de mantenimiento del equipo de descalcificación conectado
a ellos. Podrá encontrar más información en el manual de instrucciones.
dura
Para combatir la formación de vapor puede utilizarse agua fría sin
descalcificar.
La utilización de agua caliente conlleva un mayor consumo.
Con agua caliente de más de 176 °F, el enfriamiento del agua queda
sin efecto.
En general, los aparatos equipados con el sistema de limpieza
automático "WaveClean" necesitan una alimentación de agua dura y
blanda.
De otro modo, la limpieza con "WaveClean" no puede realizarse.
Cuando sólo se disponga de un sistema de agua blanda, podrán
alimentarse las bocas de agua dura y blanda con tubo flexible a través
de una T (accesorios).
Instrucciones de planificación e instalación
Agua
35