Mainca CM-14 Manual Del Usuario página 7

En la cutter de 14 litros la capacidad óptima está alrededor de los 8,5 Kg. Este dato es orientativo y puede variar
en función de la composición del género o tipo de pastas.
Controle siempre la temperatura de la masa a través del termómetro analógico situado sobre la tapa de la artesa.
Arranque cuchillas
Selector velocidad
1ª y 2ª
Arranque artesa
Selector velocidad
1ª y 2ª
CM-21
En la cutter de 22 litros la capacidad máxima es de 15 Kg. y la óptima de 12 Kg. Este dato es orientativo y puede
variar en función de la composición del género o tipo de pastas.
Controle siempre la temperatura de la masa a través del termómetro digital.
Arranque cuchilas
Selector velocidad
1ª y 2ª
Arranque artesa
Selector velocidad
1ª y 2ª
Termometro
CM-41
En la cutter de 40 litros, la capacidad máxima de producto elaborado se sitúa alrededor de los 25 Kg. Este dato
es orientativo y puede variar en función de la composición del género o tipo de pastas.
Controle siempre la temperatura de la masa a través del termómetro digital.
Al levantarse la tapa traslúcida la velocidad de las cuchillas pasa automáticamente al mínimo.
Arranque cuchillas
Selector velocidad
1ª y 2ª
Arranque artesa
Selector velocidad
1ª y 2ª
Termometro
CM-41s
4
Paro de Emergencia
(P) Paro Normal
Paro de Emergencia
(P) Paro Normal
(B) Limpieza Artesa
Paro de Emergencia
(P) Paro Normal
(B) Limpieza Artesa