Broil King REGAL 400 Manual Del Usuario página 25

ENCENDIDO
PASO 1:
Abra completamente las ventilaciones Roto-Draft de
MR
entrada y de salida (posición 5) para dejar que entre la
mayor cantidad de aire posible y así encender el fuego.
PASO 2:
Abra la tapa de la cámara principal, saque las rejillas de
cocción utilizando el elevador de rejillas Broil King provisto
®
(artículo # 60745). Asegúrese de que las bandejas
difusoras estén bien colocadas.
PASO 3: ENCENDIDO
Palillos encendedores: Encima de las bandejas difusoras,
apile un máximo de 4 lb [1,8 kg] (por bandeja difusora) de
trozos de carbón de madera dura. Encienda y coloque los
palillos en dos o tres lugares sobre la capa de carbón.
Chimenea de carbón: Llene el fondo de la chimenea con
trozos de periódico o cartón, sin apretarlos demasiado.
Coloque la chimenea sobre la bandeja difusora, dentro de
la cámara principal. Agregue un máximo de 4 lb [1,8 kg] de
trozos de carbón de madera dura a la chimenea. Si las 4 lb
[1,8 kg] no caben dentro de la chimenea de carbón, puede
colocar el exceso de carbón sobre la bandeja difusora.
Encienda el papel de abajo. Una vez que se enciende el
carbón, use guantes protectores de parrilla para verter
cuidadosamente el carbón sobre la bandeja difusora.
PASO 4:
Mantenga la puerta abierta hasta que todo el carbón se
haya encendido. No comience a cocinar antes de que el
carbón tenga una capa uniforme de ceniza blanca. Use
herramientas para parrilla de mango largo para acomodar
el carbón encendido en una capa uniforme. Vuelva a
colocar las rejillas en la cámara principal utilizando el
elevador de rejillas Broil King provisto (artículo # 60745).
®
PASO 5:
Ajuste las ventilaciones para lograr la temperatura
deseada. Empiece a cerrar las ventilaciones 50 grados
antes de alcanzar la temperatura deseada.
Nota: El carbón produce más calor cuanto más acceso
tiene a la corriente de aire. El dejar la tapa abierta al
cocinar producirá un calor más intenso.
APAGADO:
Cuando esté listo para apagar su ahumador de doble barril
Broil King Smoke , cierre todas las ventilaciones y la
® MR
tapa para extinguir completamente el fuego.
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