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Idiomas disponibles
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TIEMPOS DE COCCIÓN
DESCRIPCIÓN
Costillar corto
Lomo
3 a 4 lb (1,36 a 1,81 kg)
Pechito de res (desmenuzado)
8 a 12 lb (3,63 a 5,44 kg)
Pechito de res (rebanadas gruesas)
8 a 12 lb (3,63 a 5,44 kg)
Pechito de res (rebanadas finas)
8 a 12 lb (3,63 a 5,44 kg)
Filete de costilla
Punta de solomillo
Bife*
Hamburguesas*
Pollo (en cuartos)
Pollo (muslos)
Pollo (entero)
2,5 a 3,5 lb (1,13 a 1,58 kg)
Pollo (entero)
3,5 a 4,5 lb (1,59 a 2,04 kg)
Pollo (alas)
Pechuga de pollo
5 a 8 oz (0,14 a 0,23 kg)
Pavo (patas)
Pavo (entero)
10 a 12 lb (4,54 a 5,44 kg)
Pescado (entero)
4 a 6 lb (1,81 a 2,72 kg)
Langosta (al vapor)
Camarones (al vapor)
Costillas (costillitas)
1,5 a 2,5 lb (2,72 a 1,13 kg)
Costillas (costillares)
2,5 a 3,5 lb (1,13 a 1,63 kg)
Colita de cerdo (desmenuzada)
8 a 8 lb (2,72 a 3,63 kg)
Colita de cerdo (rebanada)
6 a 8 lb (2,72 a 3,63 kg)
Chuletas de cerdo
Corona de cerdo asado
8 a 10 lb (3,63 a 4,54 kg)
Lomo de cerdo
8 a 10 lb (3,63 a 4,54 kg)
Salchicha de cerdo
1,5" a 2,5" (3,8 a 6,4 cm) de diám.
Paleta de cerdo (desmenuzada)
6 a 10 lb (2,72 a 4,54 kg)
Paleta de cerdo (rebanada)
6 a 10 lb (2,72 a 4,54 kg)
Lomo de cerdo
1,5 a 2,5 lb (2,72 a 1,13 kg)
Jamón (con hueso)
TEMP. DE
TIEMPO DE
COCCIÓN
COCCIÓN
5 horas
2,5 a 3 horas
1,5 horas por lb
225 °F (107 °C)
(3,3 horas por kg)
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
15 minutos por lb
(33 minutos por kg)
350 °F (176 °C)
8 horas
600 °F (315 °C)
1 a 2 horas
1,5 horas
2 a 2,5 horas
2 a 3 horas
350 °F (176 °C)
1,25 horas
1 a 2 horas
2 a 3 horas
2,5 a 3 horas
3,5 a 4 horas
225 °F (107 °C)
15 minutos/lb
15 minutos/lb
5 horas
5 a 7 horas
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
225 °F (107 °C)
4 a 6 horas
1 a 3 horas
8 a 12 horas
5 a 8 horas
2,5 a 3 horas
1,5 horas por lb
(3,3 horas por kg)
29
TEMPO. FINAL
130 °F (54 °C)
130 °F (54 °C) para
término medio
205 °F (96 °C)
195 °F (90 °C)
185 °F (85 °C)
130 °F (54 °C) para
término medio
130 °F (54 °C) para
término medio
130 °F (54 °C) para
término medio
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
Hasta que se
deshaga
Al gusto
Al gusto
160 °F (71 °C)
160 °F (71 °C)
205 °F (96 °C)
170 °F (77 °C)
160 °F (71 °C)
155 °F a 165 °F
(68 °C a 74 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
205 °F (96 °C)
175 °F (79 °C)
160 °F (71 °C)
160 °F (71 °C)
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