Gaggenau BS 451 Instrucciones De Uso página 11

Secar el compartimento de cocción
Después del uso con una función de vapor, el
compartimento de cocción está húmedo. El ventilador y
el rodete ventilador de la parte posterior del
compartimento de cocción funcionan durante un tiempo
después de apagarse y luego se apagan
automáticamente. Esto puede tardar hasta 95 minutos.
La puerta del aparato debe estar cerrada durante el
secado del compartimento de cocción.
Posiciones del selector de funciones
Posición Función/Tipo de calenta-
miento
0 Posición cero
ž
Luz
\
2
Aire caliente + 100 % de hume-
dad
^
3
Aire caliente + 80 % de hume-
dad
_
4
Aire caliente + 60 % de hume-
dad
`
5
Aire caliente + 30 % de hume-
dad*
a
6
Aire caliente + 0 % de hume-
dad
›
7
Cocción a baja temperatura
* Tipo de calentamiento con el que se ha determinado la clase de eficiencia energética según EN60350-1.
Temperatura
30-230 °C
Temperatura recomendada:
100 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-90 °C
Temperatura recomendada:
70 °C
Presentación del aparato
Utilización
Activar la iluminación interior. Acceso a otras fun-
ciones, como p. ej., programas automáticos, rece-
tas personalizadas, inicio a distancia
(Home Connect).
Cocer al vapor a 70 °C-100 °C: para verdura, pes-
cado y guarniciones.
Los alimentos están totalmente envueltos en vapor.
Funcionamiento combinado a 120 °C-230 °C: para
masa de hojaldre, pan y panecillos.
Combinación de aire caliente y vapor.
Funcionamiento combinado: para masa de hojaldre,
carne y aves.
Combinación de aire caliente y vapor.
Funcionamiento combinado: para pan y repostería
con levadura.
Combinación de aire caliente y vapor.
Cocer en su propia humedad: para repostería.
Con este ajuste no se genera vapor.La humedad
que desprende el alimento permanece en el com-
partimento de cocción y evita que se reseque.
Aire caliente: para pasteles, galletas y gratinados.
El ventilador de la placa posterior reparte el calor
de manera uniforme en el compartimento de coc-
ción.
Cocción a baja temperatura para carne.
Cocción óptima a fuego lento para conseguir un
resultado particularmente tierno.
es
11