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RECEITAS TESTADAS em conformidade com a normativa IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 e DIN 3360-12:07:07
Receita
Função Pré-aquecimento
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1
Biscoitos de massa tenra
(Shortbread)
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2
Pequenos bolos (Small
cakes)
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1
Pão-de-ló sem gordura
(Fatless sponge cake)
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2
2 tartes de maçã (Two
apple pies)
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1
Tostas (Toast)
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1
Hambúrgueres (Burgers)
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte de maçã, bolo na
travessa (Apple cake,
yeast tray cake)
DIN 3360-12:07 § 6.6
Lombo assado (Roast
pork)
DIN 3360-12:07 anexo C
Bolo achatado (Flat
cake)
A tabela de cozedura sugere as funções e as temperaturas ideais para obter os melhores resultados para cada tipo de receita.
Caso pretenda realizar uma cozedura no modo ventilado num único nível, sugere-se que utilize a segunda calha e a mesma
temperatura sugerida para a função "COZEDURA CONVECÇÃO" em mais níveis.
Para grelhar, sugere-se que deixe 3-4 cm livres no rebordo frontal da grelha para facilitar a extracção.
Calha
(a partir de baixo)
Sim
2
Sim
1-3
Sim
2
Sim
1-3
Sim
2
Sim
2
Sim
1-3
-
4
-
4
Sim
2
Sim
1-3
-
2
Sim
2
Sim
1-3
PT49
Temperatura
Tempo
(°C)
(min)
170
15-25 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
160
20-30
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
170
20-30 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
160
20-30
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
170
35-45 Forma sobre a grelha
185
60-75 Forma sobre a grelha
Nív. 3: forma sobre a grelha
(inverta os níveis a meio da
175
65-75
cozedura)
Nív. 1: forma sobre a grelha
Alto (3)
3-5
Grelha
Nív. 4: grelha (vire a meio da
cozedura)
Alto (3)
30-40
Nív. 3: pingadeira com água
180
30-40 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
160
50-60
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
170
110-150 Nív. 2: grelha
170
35-45 Pingadeira/tabuleiro para bolos
Nív. 3: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
170
40-50
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
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