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DEUTSCH
TECHNISCHE INFORMATIONEN
Der doppelwandige Kochkessel, der im Fol-
genden als Gerät bezeichnet wird, wurde zum
Zubereiten und Garen von Speisen in Restau-
rantbetrieben projektiert und konstruiert (zum
Beispiel in den Küchen von Restaurants, Kan-
Hauptorgane
Deckel des Kochkessels
A)
Rauchabzug: zur Abführung der vom Bren-
B)
ner generierten Dämpfe .
Warmwasserhahn: zum Regulieren der Was-
C)
serdurchflussmenge .
Kaltwasserhahn: zum Regulieren der Was-
D)
serdurchflussmenge .
Taste Zündung: Zum Zünden des Brenners .
E)
Bedienknebel Brenner: um die Gaszufuhr
F)
zu den Brennern einzustellen .
Wasserdüse: um den Wasserstrahl auszu-
G)
richten .
A
C
D
H
16
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS
G
L
I
TECHNISCHE INFORMATIONEN
tinen, Krankenhäusern und Geschäften wie
Bäckereien, Fleischereien usw .) . Er darf nicht
zur Massenproduktion von Nahrungsmitteln
benutzt und müssen von qualifiziertem und
geschultem Personal betrieben werden .
Ablasshahn: zum Ablassen des Wassers aus
H)
dem Kochkessel .
Wasserpegelhahn: zum Kontrollieren des
I)
Wasserpegels im Hohlraum .
Öffnungsklappe: um Zugriff zum Innen-
L)
raum des Gerätes zu erhalten .
Druckkontrollventil: zur Kontrolle des
M)
Drucks im Hohlraum .
Manometer: es zeigt den Druck im Hohl-
N)
raum an (~ 0,5 bar) .
Ausgleichsventil Hohlraum .
O)
B
N
O
M
E
F
3413940_ut_DE
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