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DEUTSCH
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
ANMERKUNG: Informieren Sie sich
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorkehrungen während der War-
tung" auf Seite 10 genannten Gefahren .
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen . Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung
der Sicherheitsanforderungen aus .
HINWEIS: Vor Ausführung eines
Wartungseingriffs alle vorgesehenen Si-
cherheitseinrichtungen
in Erwägung ziehen, ob die angemessene
Unterrichtung des ausführenden Perso-
nals und der in der Nähe tätigen Personen
erforderlich ist . Den Gashahn und den Wa-
sserhahn schließen, die Spannungsversor-
gung mit dem Trennschalter unterbrechen
und den Zugang zu allen Einrichtungen
verhindern, die, wenn sie aktiviert werden,
zur Entstehung von unerwarteten Gefah-
rensituationen führen und die Sicherheit
und der Gesundheit von Personen beein-
trächtigen könnten .
Außerdem muss garantiert sein, dass wäh-
rend der Wartungseingriffe der Bediener im-
mer in der Lage ist, sicherzustellen, dass der
Stecker aus der Steckdose gezogen ist .
ANMERKUNG
genau über die in Abschnitt „Gefahren und
Sicherheitsvorrichtungen während des Ge-
brauchs" auf Seite 8 genannten Gefahren .
– Aus hygienischen Gründen und zum Schutz
vor jeglicher Form von Kontamination der
Nahrungsmittel müssen die Elemente, die di-
rekt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln
in Berührung kommen, sowie die umliegen-
den Bereiche akkurat gereinigt werden .
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WARTUNG
einschalten
und
REINIGUNG DES GERÄTS
: Informieren Sie sich
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz
und bei Bedarf zu reinigen:
– Der Außenmantel
– Innenraum des Kochkessels
– Der Brenner
– Das Zubehör
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (sie-
he S . 22) .
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten
Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage .
– Funktionsprüfung des Sicherheitsthermo-
stats .
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Si-
cherheits-Thermoelements .
– Funktionsprüfung der Sicherheitsventile .
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit und, bei
Bedarf, Reinigung des Abzugsrohrs .
ANMERKUNG: In Abhängigkeit von
der Wasserhärte regelmäßig den Hohlraum
reinigen .
– Dabei dürfen ausschließlich Reinigungsmittel
für Lebensmittelzwecke eingesetzt werden .
Entflammbare Mittel oder Produkte, die ge-
sundheitsschädliche Stoffe enthalten, sind
unbedingt zu vermeiden . Die betreffenden
Reinigungsarbeiten müssen jedes Mal dann
ausgeführt werden, wenn ein nachweislicher
Bedarf festgestellt wird, sowie nach jeder
Verwendung .
WARTUNG
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