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ITALIANO
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato .
Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
1)
recchiatura per disattivare l'allacciamento
alla linea elettrica principale .
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
2)
zone limitrofe .
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA
: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par . "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag . 9 .
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima efficienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal Fab-
bricante . Se ben effettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza .
AVVERTENZA: Prima di effettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti
e valutare se sia necessario informare ade-
guatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze .
In particolare chiudere il rubinetto alimen-
tazione acqua , disattivare l'alimentazione
elettrica tramite l'interruttore sezionatore
ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi che
potrebbero, se attivati, provocare condizio-
ni di pericolo inatteso causando danni alla
sicurezza e alla salute delle personela messa
in servizio .
20
MANUTENZIONE
Cospargere con un velo d'olio alimentare le
3)
superfici in acciaio inox .
Eseguire tutte le operazioni di manutenzio-
4)
ne .
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
5)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria .
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente .
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– Il mantello esterno
– La vasca di cottura
– Gli accessori .
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag . 21) .
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Verifica efficienza impianto elettrico .
– Verifica efficienza microinterruttori finecorsa
vasca .
– Verificare efficienza termostato di sicurezza .
MANUTENZIONE
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