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46 FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para
asar.
Alimento
Cantidad o espesor
1 lb
Carne molida
(4 hamburguesas)
Bien cocida
1
/
a
3
/
" de espesor
2
4
Bistecs de res
Poco cocidos
1" de espesor
Medios
1 a 1
1
/
lb
2
Bien cocidos
Poco cocidos
1
1
/
" de espesor
2
Medios
2 a 2
1
/
lb
2
Bien cocidos
Pollo
1 corte entero de
2 a 2
1
/
lb,
2
2 pechugas
cortadas
transversalmente
Colas de
2–4
langosta
10 a 12 oz. cada una
Filetes de
1
/
a
1
/
" de espesor
4
2
pescado
Lonjas
1
/
" de espesor
2
de jamón
(precocidas)
Chuletas de
1 (
1
/
" de espesor)
2
cerdo
2 (1" de espesor)
Bien cocidas
aproximadamente
1 lb
Chuletas de
cordero
Medias
2 (1" de espesor)
Bien cocidas
aproximadamente
10 a 12 oz.
Medias
2 (1
1
/
" de espesor)
2
Bien cocidas
aproximadamente
1 lb
Filetes de
2 (1" de espesor)
salmón
4 (1" de espesor)
aproximadamente
1 lb
• Este guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
• Para un mejor rendimiento, coloque los alimentos en el centro del estante al utilizar Asar.
Horno izquierdo
Posición
Primer
Segundo
del
lado
lado
estante
(minutos)
(minutos)
5
4-7
3-5
4
4-5
2-3
4
4-7
3-4
4
6-8
4-5
4
8-10
4-6
4
10-12
5-7
4
12-14
6-8
4
18-20
12-14
4
8-9
3-5
4
14
No voltee
4
8-10
5-7
4
7-9
4-6
4
8-10
4-6
4
10-12
9-11
4
6-8
3-4
4
8-10
4-5
4
10-12
5-8
4
12-14
6-8
4
9-11
6-8
4
10-12
6-8
Horno derecho
Posición
Primer
Segundo
del
lado
lado
estante
(minutos)
(minutos)
5
4-7
2-5
4
4-5
2-3
4
4-7
3-4
4
6-8
4-5
4
7-9
4-6
4
9-11
5-7
4
11-13
6-8
3
15-17
7-9
3
9-11
4-6
4
14
No voltee
4
6-8
3-4
4
6-8
2-4
4
7-9
5-7
4
9-11
8-10
4
6-8
3-4
4
8-10
4-5
4
9-11
5-6
4
11-13
6-8
4
6-8
5-7
4
7-9
5-7
Comentarios
Espaciar de manera uniforme.
Los bistecs de menos de 1"
de espesor se cocinan
totalmente antes de dorarse.
Se recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
Ase primero con el lado de la
piel hacia abajo.
Corte la parte trasera del
caparazón. Abra bien.
Pincele con mantequilla
derretida antes de asar y a la
mitad de la cocción.
Mueva y voltee con mucho
cuidado. Pincele con
mantequilla con limón antes
de la cocción y durante la
cocción si lo desea.
Aumente el tiempo de 5 a
10 minutos por lado para
jamones de 1
1
/
" de espesor
2
o curado en forma casera.
Engrase la asadera. Pincele
los filetes con mantequilla
derretida.
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