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1456 restaurant elettronica con garanzia-08-2020.qxp_1455 rest elettronica multil 22/09/20 15:40 Pagina 5
IMPIEGO DELLA SFOGLIATRICE
(fig.3)
PRIMA DI OGNI UTILIZZO: seguire le istruzioni descritte nel paragrafo "Pulizia e manutenzione"
1 - Sistemare la macchina su un piano idoneo
2 - Agganciare sulle apposite alette di ritegno (C1) il piano di scorrimento sfoglia (A) rivolta in alto.
3 - Inserire la spina (E) nella presa della corrente e premere l'interruttore generale (L) sulla posizio-
ne "I". Dopo aver ruotato in senso orario il pomello regolatore (P) fino a portarlo in posizione "10",
inserire tra le bacchette di protezione (A1) fino a raggiungere i rulli tira-sfoglia della macchina una
parte dell'impasto precedentemente preparato; è necessario che all'impasto sia data una legge-
ra spianata a mano prima dell'inserimento tra le bacchette di protezione per facilitarne l'ingresso
e ottenere così una prima formatura della sfoglia.
4 - Per aumentare o diminuire la velocità dei rulli tira-sfoglia (O) ruotare la manopola (R) regolando-
ne così la velocità desiderata.
ATTENZIONE! Evitare assolutamente l'uso di coltelli e di altri utensili impropri che potrebbero
danneggiare i rulli stessi.
È VIETATO:
Esercitare pressione sulla pasta (per facilitarne l'inserimento tra le bacchette di protezione
A1) con utensili impropri.
5 - Per lavorare la pasta ed ottenere la sfogliatura, ruotare in senso antiorario il pomello regolatore
(P) in modo da ridurre la distanza tra i rulli tira-sfoglia; inserire la sfoglia ottenuta con la precedente
formatura tra le bacchette di protezione fino ad ottenere la presa dell'impasto da parte dei rulli for-
matori. Ripetere questa operazione fino ad ottenere lo spessore voluto.
PER LO SMONTAGGIO (a fine lavoro): dopo aver portato l'interruttore generale nella posizione "0" ed
aver disinserito la spina dalla presa della corrente, sganciare dalle apposite alette di ritegno (C1) il piano
di scorrimento della sfoglia (A).
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO: seguire le istruzioni descritte nel paragrafo "Pulizia e manuten-
zione"
IMPIEGO DELL'ACCESSORIO
TAGLIA-SFOGLIA SIMPLEX
(figg.4,5,6)
PRIMA DI OGNI UTILIZZO: seguire le istruzioni descritte nel paragrafo "Pulizia e manutenzione".
1 - Sistemare la macchina su un ripiano idoneo.
2 - Inserire il perno in dotazione (F) nell'accessorio taglia-sfoglia (B)
3 - Inserire l'accessorio taglia-sfoglia (B) nell'apposita sede (G1) presente sulla sfogliatrice.
4- Ruotare in senso orario l'accessorio taglia sfoglia (B) sino al completo fissaggio (Fig. 5)
5 - Agganciare sulle apposite alette di ritegno (C1) il piano di scorrimento-sfoglia (A).
6 - Inserire la spina (E) nella presa della corrente e premere l'interruttore generale in posizione "I".
7 - Inserire tra i rulli di taglio dell'accessorio la sfoglia precedentemente lavorata, come indicato
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