Tristar FR-6924 Manual Del Usuario página 42

Limpieza
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Desenchufe de la red.
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Espere hasta que el aceite o la grasa se enfríe antes de limpiar. No se debería dejar que se solidifique
completamente la grasa sólida.
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Retire la tapa, el cestillo y el control/resistencia.
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Guarde el control/resistencia en un lugar seco y seguro.
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¡El control/resistencia no se debería sumergir en el agua ni limpiar debajo del grifo! Estas piezas solo se deben
limpiar con un paño húmedo si es necesario.
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Retire el cestillo y drene el aceite o la grasa.
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Limpie la tapa, el recipiente, el cestillo y el cuerpo con líquido de lavar en agua caliente. Aclare con agua clara y
seque a fondo. No utilice ningún agente cáustico ni abrasivo ni agentes/materiales de limpieza abrasivo como un
limpiador de estropajo de aluminio
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Monte de nuevo la freidora introduciendo el recipiente, el control/resistencia y finalmente el cestillo.
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Acople el asa doblándola en el cestillo.
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Rebobine el cable e insértelo con el enchufe en el compartimento del cable.
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Eleve la freidora con la ayuda de las asas portadoras laterales.
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Guarde la freidora con la tapa cerrada. Esto hará que el interior de la freidora se mantenga limpio y sin polvo.
CONSEJOS PRÁCTICOS
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Las patatas destinadas a freír deberían ser nutritivas y no mostrar signos de brotes.
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Se deberían usar patatas harinosas o sólidas.
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Después de pelar las patatas, córtelas según desee (bandas o rebanadas).
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Deje reposar en agua las patatas aproximadamente una hora antes de usar. Así se libera parte del azúcar, una de
las sustancias principales responsables de la formación de acrilamida.
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Deje que las patatas se sequen completamente.
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Fría siempre las patatas caseras dos veces.
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Primero durante 4-6 minutos a 160℃ y luego entre 2-4 minutos a un máximo de 175℃.
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Cuando las fría por segunda vez, levante el cestillo varias veces y sacuda para que las patatas queden sueltas. De
este modo tendrán todas un fino y uniforme color dorado.
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Las patatas fritas congeladas están precocinadas y, por tanto, solo necesitan freírse una vez. Se ruega seguir las
instrucciones del paquete.
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Productos congelados
Los productos congelados (-16 a -18℃) enfrían el aceite o la grasa considerablemente y por tanto, no se enfría
suficientemente rápido y puede absorber demasiado aceite o grasa.
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Esto se puede evitar según lo siguiente:
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No fría grandes cantidades a la vez (véase la Tabla).
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Caliente el aceite, al menos, 15 minutos antes de añadir el producto.
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Ajuste el termostato a la temperatura especificada en las instrucciones o en el envase del producto.
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Se recomienda dejar que el producto congelado se descongele a temperatura ambiente. Retire la mayor cantidad
de hielo y agua que sea posible antes de poner el alimento en la freidora.
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Coloque el producto lentamente y con cuidado en la freidora ya que los productos congelados tienden a provocar
que el aceite o grasa caliente cree burbujas repentinamente con fuerza.