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Gastec DOMINA Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento página 37

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6.
- Avant d'effectuer les opérations d'entretien, débrancher l'alimentation électrique.
- Laver journellement les surfaces en acier inoxydable avec de l'eau saponée tiède, rincer abondamment et essuyer
soigneusement.
- Eviter absolument de nettoyer l'acier inoxydable à l'aide de pailles de fer, brosses ou grattoirs en acier ordinaire : des
particules de fer pourraient's y déposer et provoquer, paur leur oxydation, des points de rouille. Eventuellement utiliser un
tampon à récurer, en le passant dans le sens approprié.
- Si l'appareil n'est pas employé pendant de longues périodes, passer énergiquement sur toutes ses surfaces en acier un
chiffon légèrement imbibé d'huile de Vaseline de façon à y étaler une couche protectrice. Aérer périodiquement les
locaux.
- Eviter d'une manière absolue le contact continu ou intermittent avec du matérial ferreux pour que ne puisse se former
aucune amorce de corrosion galvanique. Par conséquent louches, pelles, cuilles, etc..., doivent être en acier inoxydable.
- Le couvercle de la sauteuse doit rester ouvert quand elle n'est pas en service.
CUVE DE CUISSON
Videz la cuve, puis nettoyez-la soigneusement avec un détergent en évitant de racler ou de rayer le fond de la cuve. Rincez
ensuite abondamment de façon à éliminer toute trace de détergent.
PIECES EN ACIER INOXYDABLE
Les pièces en acier inoxydable doivent aussi être nettoyées avec de l'eau savonneuse puis séchées avec un chiffon doux.
Pour conserver la brillance, frottez régulièrement les pièces avec un produit prévu à cet effet.
ATTENTION ! Ne lavez pas l'appareil en dirigeant des jets d'eau directement dessus. N'utilisez pas non plus un nettoyeur
haute pression.
ENTRETIEN & NETTOYAGE
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