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Idiomas disponibles
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4.
Dans un bol, mélanger la viande, les légumes tièdes, l'œuf battu, la chapelure, le quinoa
cuit, l'origan et le thym. Saler et poivrer au goût.
5.
Façonner le mélange en forme de pain.
6.
Placer le pain de viande sur une plaque de cuisson, et cuire pendant 1 heure 15 minutes.
7.
Retirer du four et badigeonner le dessus du pain de viande avec du ketchup, saupoudrer
de cassonade et remettre au four pendant 15 minutes de cuisson.
8.
Laisser le pain de viande reposer une dizaine de minutes avant de le trancher et servir.
HAMBURGERS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE SUISSE
DISQUE DE HACHAGE : Moyen
PORTIONS : 4
Le hachoir à viande électrique de Starfrit vous
permettra de préparer facilement la quantité
exacte de viande pour cette recette. Après
avoir haché la viande, la mettre au réfrigérateur
pendant la préparation des autres ingrédients de
cette recette.
INGRÉDIENTS :
4 pains hamburgers
Galettes :
450 g (1 lb) de bœuf haché
1/3 tasse chapelure
30 ml (2 c. à soupe) lait
5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail
1 œuf battu
Sel et poivre au goût
Garnitures :
10 champignons
4 feuilles de laitue
4-8 tranches de fromage suisse
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) persil
Sel et poivre au goût.
PRÉPARATION : consulter la section
1.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes de bœuf. Mettre au réfrigérateur
20 à 30 minutes.
2.
Ensuite, préparer les garnitures. Trancher les champignons et la laitue.
3.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Sauter les champignons avec le persil, jusqu'à ce
qu'ils soient dorés.
4.
Former des galettes avec la viande d'une épaisseur de 6 cm (1/4 pouce) plus épaisse
que le pain hamburger. Cuire les galettes dans une poêle ou sur le BBQ 5 à 6 minutes de
chaque côté.
5.
Mettre le fromage sur chacune des galettes et attendre 1 minute pour qu'il fonde.
6.
Assembler les hamburgers avec les garnitures de votre choix sur la partie inférieure du
pain et avec les champignons et la laitue sur la galette de bœuf et le fromage fondu.
Utilisation
pour faire fonctionner le hachoir à viande.
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