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Idiomas disponibles
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3.
En un cuenco, sazonar la carne molida con bulgur y especias antes de dar forma al
kebbe.
4.
Colocar el accesorio para kebbe (consultar la sección ACCESORIO PARA KEBBE).
5.
Enchufar el molino de carne en una toma de corriente de 120 V.
6.
Pulsar el botón
cabezal del molino de carne con el empujador de carne.
7.
Cuando se alcance la longitud deseada de la carne, cortar la pieza del cabezal de
alimentación del molino. El accesorio de kebbe dará forma a un cilindro largo y
hueco de masa perfectamente fina y uniforme. Cortar estos tubos en longitudes
uniformes de 5 cm a 10 cm (2 a 4 pulgadas), como se desee. Los tubos deben
refrigerarse mientras se prepara el relleno.
RELLENO
1.
Calentar el aceite de oliva en una sartén. Saltear ligeramente la cebolla,
y luego agregar la carne molida. Cocinar a medio fuego, removiendo
ocasionalmente hasta que la carne esté completamente dorada.
2.
Sacar la masa de kebbe del frigorífico.
3.
Para rellenar los tubos de kebbe, se deben tener las manos húmedas. Tener a
mano un pequeño tazón de agua.
4.
Con una cuchara, añadir aproximadamente 1 cucharada de relleno. Sellar
la masa en la parte superior y, con ambas manos, darle una forma ovalada
(forma de balón de rugby).
5.
Antes de cocinarlos, enfriar los kebbes rellenos durante al menos 1 hora.
COCCIÓN
Los kebbes rellenos pueden freírse u hornearse.
FRITURA
1.
Sacar los kebbes rellenos del frigorífico.
2.
Calentar el aceite en una sartén honda a 350 °F (180 °C). Freír los kebbes en
abundante aceite caliente, hasta que las cáscaras queden doradas (unos 5
minutos).
3.
Retirar los kebbes y colocarlos en un plato cubierto con papel de cocina para
absorber el exceso de aceite.
HORNEADO
1.
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C).
2.
Rociar los kebbes rellenos con aceite de oliva y colocarlos en una bandeja de
horno grande.
3.
Hornear durante 30 minutos o hasta que queden dorados.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
ADVERTENCIA: Desenchufar siempre el aparato antes de limpiarlo o cuando no esté
en uso.
LIMPIEZA
Asegurarse de que el aparato se haya enfriado por completo antes de limpiarlo.
ADVERTENCIA: Asegurarse de que el aparato está desenchufado de la toma de
corriente y dejar que se enfríe por completo antes de manipularlo o limpiarlo.
del molino de carne y comenzar a introducir carne molida en el
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