Brita PROGUARD Gastronomy 200 Manual página 47

1 Introducción
1.1 Función y área de aplicación
PROGUARD Gastronomy 200 es un sistema de filtración diseñado para su uso con electrodomésticos
de hostelería que garantiza una calidad del agua constantemente alta para los electrodomésticos de
cada cliente, así como un funcionamiento fiable y sencillo. Es un sistema de ósmosis inversa eléctrico
que combina varias tecnologías de tratamiento del agua. Está diseñado para la desalinización de agua
potable con un pretratamiento de filtración por bloques de carbón para la producción de agua de alta
calidad. El agua resultante está destinada a ser utilizada como agua de alimentación únicamente para
aparatos de vapor y limpieza, especialmente hornos de vapor combinados, hornos de panadería
y lavavajillas. La desalinización realizada protege las máquinas de partículas, depósitos de cal y yeso,
así como de la corrosión.
1.2 Lista de abreviaturas
RO
°dH
TDS
µs/cm
Aplicación (BRITA Prof.
Filter Service)
1.3 Definición de términos
Ósmosis inversa (RO,
por sus siglas en inglés)
Agua de la red
Permeado
Concentrado
Dureza del agua
Tipos de dureza del agua
y otras sales
Conductividad
TDS
App
1.4 Eliminación y reciclaje
Asegúrate de que la eliminación de PROGUARD Gastronomy 200, sus componentes de repuesto
(p. ej., cartuchos) y sus piezas de recambio (p. ej., bomba) se realice de acuerdo con las regulaciones
locales.
Ósmosis inversa
Grado alemán de dureza
Sólidos disueltos totales
MicroSiemens/cm
Aplicación para dispositivos informáticos como notebooks, tabletas o smartphones,
en adelante mencionada como "App".
Un método de filtración del agua que separa el agua de la red entrante en lo que se denomina
un permeado y un concentrado. Dentro del ámbito de PROGUARD Gastronomy 200, se
utilizan unas membranas semipermeables que actúan como separador que permite pasar solo
a las moléculas de agua y gases como el dióxido de carbono, al tiempo que retiene iones
y moléculas de mayor tamaño.
El agua que suministra el abastecimiento de agua municipal (habitualmente agua potable
no tratada).
La parte del agua tratada con ósmosis inversa que atraviesa una membrana semipermeable
se llama permeado. La membrana de PROGUARD Gastronomy conserva el ≥ 97 %
de todas las sales del agua. Por tanto, el permeado es agua muy pura que consta casi
exclusivamente de moléculas de agua.
La parte del agua tratada con ósmosis inversa que no atraviesa una membrana semipermeable
se llama concentrado. Además de la salinidad original del agua de la red, el concentrado también
contiene todas aquellas sales que ha retenido la membrana semipermeable.
La suma de iones de magnesio y calcio en el agua. Los iones pueden provocar depósitos
como cal o yeso.
Uno puede diferenciar entre dos tipos distintos de dureza del agua: Dureza de carbonatos
y dureza permanente.
El nivel de conductividad se determina mediante la cantidad de sales presentes en el agua.
Junto con el grado medido de dureza de carbonatos, sirve como un indicador relativamente
bueno para determinar si el agua de la red local provoca, en caso de no tratarse, una mayor
probabilidad de corrosión en un aparato de vapor que utiliza agua corriente.
Indica la suma de sólidos disueltos (sales) en el agua. El valor de TDS deriva de la
conductividad medida.
La App realiza una recomendación sobre si PROGUARD Gastronomy 200 o cualquier otra
solución de la cartera Professional Filter de BRITA es el producto adecuado para el uso
indicado. En lo que respecta a la instalación de PROGUARD Gastronomy 200, es esencial
que la App te ayude con enlaces a vídeos de instalación y tutoriales paso a paso.
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