Gaggia Milano NEW CLASSIC RI9480 Instrucciones Para El Uso página 63

OPIS
GŁÓWNE ELEMENTY URZĄDZENIA (RYS. 1)
1
Przycisk kawy
2
Przycisk włączania/wyłączania
3
Przycisk pary
4
Kontrolka sygnalizująca, że urządzenie jest włączo-
ne
5
Kontrolka temperatury kawy
6
Kontrolka temperatury pary
7
Pokrętło pary/gorącej wody
8
Blok zaparzający kawę
9
Rurka spustowa
10 Kratka
11 Taca ociekowa
12 Pokrywa pojemnika na wodę
13 Pojemnik na wodę (wyjmowany)
14 Dysza pary/gorącej wody z zabezpieczającym
gumowym uchwytem
15 Filtr „crema perfetta" na 1 i 2 fi liżanki
Stosować wyłącznie z zaworem fi ltra (Rys. 1-16)
16 Zawór fi ltra
17 Uchwyt fi ltra
18 Filtr tradycyjny na 2 fi liżanki
19 Filtr tradycyjny na 1 fi liżankę/saszetki
20 Miarka
21 Tamper
22 Przewód zasilający i wtyczka
23 Dysza pary
CO NALEŻY WIEDZIEĆ
1. Smak espresso zależy od ilości i rodzaju użytej kawy.
2. Specyficzny smak ziaren kawy zależy od różnych
czynników, ale jej smak i aromat są efektem procesu
prażenia. Dłużej prażone ziarna kawy, w wyższych
temperaturach mają ciemniejszy kolor. Ciemniejsze
ziarna uwalniają więcej aromatu niż ziarna jasne. Na
rynku dostępne są kawy o różnej jakości. W przypadku
każdego procesu prażenia ziarna poddawane są
działaniu specyfi cznej temperatury, w efekcie czego
wydobywa się z nich specyfi czny aromat.
Występują kawy bezkofeinowe, które zawierają tylko
2% kofeiny. Najlepiej wypróbować w swoim ekspresie
wiele różnych rodzajów dostępnej na rynku kawy.
Można w ten sposób odkryć aromat lepszy od tego,
jaki zapewniała dotychczas stosowana mieszanka
ziaren.
3. Ekspresy wyposażone w pompkę wymagają drobno
zmielonej mieszanki. Należy się upewnić, że zakupio-
na mieszanka posiada odpowiedni stopień mielenia,
odpowiedni do użycia z tego typu ekspresami do
kawy. Lepiej jest używać młynka żarnowego aniżeli
młynka ostrzowego, ponieważ ten ostatni powoduje
zbyt mocne sproszkowanie kawy i powstała mieszan-
ka ma nieregularną konsystencję.
4. Idealnym rozwiązaniem jest mielenie kawy tuż
przed użyciem. Nie należy zapominać, że musi ona
być zmielona tak, aby nadawała się do ekspresu z
pompką.
5. Kawę mieloną lub w ziarnach dobrze jest przecho-
wywać w hermetycznych pojemnikach w lodówce.
Kawa mielona łatwo pochłania zapachy.
6. Prawdziwe espresso można rozpoznać po ciemnym
kolorze, bogatym smaku i typowej „naturalnej
piance".
7. Cappuccino to specyfi czne połączenie kawy espresso
i gorącego spienionego mleka. Można je podawać z
posypką z cynamonu, gałki muszkatołowej lub kakao.
8. Kawę espresso należy podawać natychmiast po
przygotowaniu.
9. Kawę espresso należy serwować w fi liżankach do
espresso, a cappuccino w fi liżankach śniadaniowych.
• 57 •
POLSKI