• Если Вы пользуетесь газовой плитой, ставьте скороварку так, чтобы
языки пламени не заходили на стенки скороварки и не достигали
ручек. Если Вы пользуетесь электрической плитой или варочной
поверхностью, убедитесь, что скороварка стоит на ровной плоской
поверхности, что обеспечивает равномерное распределение тепла;
• Показателем нагревания кастрюли является автоматическое поднятие
индикатора давления (красный стержень, расположенный на верхней
части ручки крышки). Первая белая линия на индикаторе означает
низкое давление (рис. 9), вторая белая линия означает нормальное
рабочее давление (рис. 10),
ненормальные рабочие условия (рис. 11);
• При нормальных условиях приготовления третья линия индикатора
давления не должна быть видимой. Эта линия станет заметна только
если забьется клапан выпуска пара (рис. 11). Если это произойдет,
немедленно выключите огонь под кастрюлей и совершите одно из
следующих действий:
- Медленное охлаждение: при комнатной температуре
- Быстрое охлаждение: поместите закрытую кастрюлю под струю
холодной воды (рис. 12). После этого действия следуйте указаниям из
раздела «Хранение и Уход за Скороваркой» (стр. 79).
78
RED MEATS TS S
третья белая линия указывает на
RE