Linea 2000 DOMO B3976 Manual De Instrucciones página 12

7. Rozijnen/noten brood (raisin/nut bread)
Dit programma is perfect voor broden met droge ingrediënten zoals rozijnen of noten. Deze ingrediënten
voeg je best toe na het kneden, je hoort dan een geluidssignaal.
8. Rogge (rye)
Dit programma is ideaal voor broden met een zwaardere variant graan zoals rogge. Het brood zelf is ook
vaster en zwaarder dan een normaal brood.
9. Brioche
Dit programma is geschikt voor broden met extra ingrediënten die zorgen voor een hoog gehalte
suiker, vet en proteïnen (bv. chocolade, suiker, ...) Deze ingrediënten zorgen voor een donkere korst. De
programmafase rijzen zal meer tijd in beslag nemen, waardoor je een licht en luchtig resultaat krijgt.
10. Zuurdesem (sourdough)
Zuurdesem is een brooddeeg zonder toevoeging van bakkersgist. Het deeg rijst dankzij fermentatie.
Door dit proces heeft zuurdesembrood een licht zure smaak en een betere houdbaarheid. Om een
zuurdesembrood te kunnen bakken, heb je zetsel (starter) nodig in de plaats van gist. Gebruik bij dit
programma een verse, zelfgemaakte zuurdesemstarter. Indien je liever werkt met een kant-en-klare mix
of een zakje desemstarter raden we aan het programma French of Basic te gebruiken.
11. Glutenvrij (gluten free)
Dit is het programma voor het maken van glutenvrij brood. Het deeg van een glutenvrij brood is vochtiger
en heeft de consistentie van een beslag. Hierdoor mag het deeg niet te lang kneden of rijzen. De
baktijd daarentegen is wel langer. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering,
aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten. Alle ingrediënten voeg je best van het begin toe.
12. Sandwich
Dit programma kan je gebruiken om een heel luchtig wit brood te maken voor onder andere sandwiches.
13. Pizzadeeg (pizza dough)
Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten kneden en laten rijzen. Het deeg kan je nadien
bakken in de oven. Dit programma is ideaal voor pizzadeeg of broodjes.
14. Pastadeeg (pasta dough)
Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten kneden. Perfect voor pastadeeg.
15. Kneden (knead)
Met dit programma zal de machine enkel kneden, zonder bakken of rijzen. Je kan dit programma
gebruiken voor bijvoorbeeld het kneden van deeg. Met de toetsen + en - kan je de werkingstijd
aanpassen.
16. Bakken (bake)
Dit programma kan je gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat je bijvoorbeeld al eerder hebt gemaakt. Je
kan het deeg met dit programma alleen afbakken. Ook kan je reeds gebakken brood weer wat opwarmen.
17. Homemade
Kan je programmeren met zelfgekozen tijdsinstellingen. Zie "Homemade instellen" onder de rubriek
gebruik.
12
B3976