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Idiomas disponibles
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8.
Segale (Rye)
Questo programma è ideale per del pane a base di cereali più consistenti come la segale. Anche il pane
stesso è più denso e consistente rispetto al pane normale.
9.
Brioche
Questo programma è adatto per pane con ingredienti supplementari che apportano un'elevata quantità
di zucchero, grasso e proteine (ad es., cioccolata, zucchero ecc.). Questi ingredienti danno una crosta più
scura. La fase di lievitazione durerà più a lungo, garantendo un risultato leggero e soffice.
10. Pasta madre (Sourdough)
La pasta madre è un impasto per pane senza l'aggiunta di lievito. L'impasto lievita grazie alla
fermentazione. Questo processo conferisce al pane a lievitazione naturale un sapore leggermente acidulo
e una migliore conservabilità. Per preparare un pane a lievitazione naturale, è necessario un lievito
naturale. Con questo programma utilizzare un lievito madre fresco fatto in casa. Se preferisci lavorare con
una miscela già pronta o con un lievito madre in busta, ti consigliamo di utilizzare il programma French o
Basic.
11.
Senza glutine (Gluten free)
Questo programma consente di fare pane senza glutine. L'impasto del pane senza glutine è più umido e
ha una consistenza più pastosa. Per questo l'impasto non deve essere impastato né fatto lievitare troppo
a lungo. Il tempo di cottura è invece più lungo. Si sconsiglia di utilizzare l'avvio ritardato con questo
programma, poiché potrebbe portare a risultati meno soddisfacenti. È preferibile aggiungere tutti gli
ingredienti dall'inizio.
12. Panini (Sandwich)
È possibile utilizzare questo programma per preparare un pane bianco molto leggero, ottimo per i panini.
13.
Impasto della pizza (Pizza dough)
Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura e la lievitazione. Quindi, è possibile
cuocere l'impasto in forno. Questo programma è ideale per l'impasto della pizza o per le pagnotte.
14. Impasto della pasta (Pasta dough)
Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura. Perfetto per l'impasto della pasta.
15.
Impastare (Knead)
Con questo programma la macchina esegue solo l'impastatura, senza la cottura e la lievitazione. Questo
programma può essere utilizzato ad esempio per fare dell'impasto. Con i tasti + e - è possibile regolare il
tempo di lavorazione.
16. Cuocere (Bake)
È possibile utilizzare questo programma per cuocere un impasto preparato in precedenza. Con questo
programma è possibile solo fare la cottura finale dell'impasto. È possibile anche riscaldare del pane già
cotto.
17.
Homemade
Questo può essere programmato per tempi di preparazione di propria scelta. Vedere "Impostazione di
Homemade" nella sezione Utilizzo.
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