Miele H 7890 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje página 81

 Si se trata de una pieza de carne de
más de 3 kg, introducir una tempera-
tura aprox. 10 ºC menor que la indica-
da en la tabla de cocción. El proceso
se prolongará pero la carne se hará
homogéneamente y la costra no será
tan gruesa.
 Para asar en la parrilla ajuste una tem-
peratura aprox. 10 °C más baja que la
temperatura indicada para asar en re-
cipiente cerrado.
Ajustar un tiempo de cocción 
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para coc-
ción son válidos para un horno sin pre-
calentar.
 Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
- Carne de vacuno/ de caza: 15–18 min/
cm
- Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15 min/
cm
- Rosbif/solomillo: 8–10 min/cm
 Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
- El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20 minutos por kg.
- Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5 kg sin descongelarlas pre-
viamente.
Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Seleccione la función
del tiempo de cocción si el alimento
debe presentar un dorado intenso en
su base.
No utilice la función
 para asar, porque el fondo de
va
asado se volvería muy oscuro.
Utilizar Programas automáticos 
 Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus  o Asado
automático 
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función
Aire caliente plus
sible cocinar a temperaturas más bajas
que en la función
que el calor se reparte inmediatamente
por el interior del horno.
En la función
Asado automático
rante la fase inicial de asado, el interior
del horno se calienta primero a una tem-
peratura alta (aprox. 230 °C). En cuanto
se alcanza esta temperatura, el horno se
regula de forma automática descendien-
do a la temperatura de cocción ajustada
(temperatura de cocción continuada).
 Introduzca el alimento en los niveles 1
o 2.
Asar
 al final
Solera
Cocción intensi-
 es po-
, ya
Bóveda y solera
, du-
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