Erogazione Del Vapore; Preparazione Del Cappuccino - La Pavoni GRAN ROMANTICA Instrucciones De Uso

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- Per ottenere una caduta uniforme del caffè,
la pressione esercitata sulla leva dovrà essere
proporzionale alla resistenza incontrata dalla
leva stessa durante l'erogazione.
- Ripetere le stesse operazioni a seconda dei caffè
desiderati.
- Quando si deve fare il primo caffè, a macchina
pronta, si consiglia di sollevare la leva (1) fino
a metà della sua corsa e riabbassarla, ripetendo
l'operazione per quattro o cinque volte, in modo
da consentire il riscaldamento del gruppo (10),
del portafiltro (9) e del filtro per poter avere
anche il primo caffè alla giusta temperatura e
con una buona crema, foto H.
Attenzione: prima dell'erogazione e
nel caso dell'esecuzione in successione
di più caffè, controllare che il livello
dell'acqua nella caldaia non scenda al
di sotto del livello minimo.
- Dopo aver fatto il caffè, lasciare la leva (1) rivolta
verso il basso (posizione di riposo) in modo che
l'acqua rimasta in caldaia non fuoriesca dal
gruppo (10) e spegnere la macchina.
- Lo sgocciolamento di acqua dal portafiltro dopo
l'erogazione del caffè è normale.
Attenzione: dopo ogni caffè erogato non
togliere immediatamente il portafiltro
ma attendere alcuni secondi in modo
che non vi sia più pressione residua
tra il filtro e la doccetta, che potrebbe
causare la fuoriuscita della guarnizione
in gomma dal gruppo o lo schizzo di
sostanza liquida impregnata di polvere
di caffè contenuta nel filtro. Il portafiltro
(9) va tolto lentamente dal gruppo (10),
da sinistra verso destra, esercitando una
leggera pressione verso il basso, per
favorire l'eliminazione dell'eventuale
pressione residua ed evitare possibili
ustioni.
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10
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foto F foto F
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9
foto G foto G
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foto H foto H
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9 – EROGAZIONE DEL VAPORE
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Attenzione: l'operatore non è protetto contro il getto diretto di vapore o acqua calda;
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prestare la massima attenzione durante le operazioni.
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foto I
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10 – PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
La sostituzione del tubo vapore tradizionale (11) con il Cappuccino Automatic (17) (optional sui modelli a
base nera) deve avvenire prima della messa in servizio.
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foto L
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17
foto M
- Dopo aver controllato che nella caldaia ci sia regolarmente
acqua ed aver effettuato tutte le manovre previste per portare
la macchina in pressione, assicurarsi che la leva (1) sia
rivolta verso il basso (posizione di riposo) e mantenerla in
quella posizione.
- Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela
un po' di vapore dal tubo (11) operando sul volantino
rubinetto vapore (3) in senso antiorario per eliminare
l'eventuale condensa che si è accumulata all'interno della
caldaia; successivamente aumentare l'apertura del rubinetto,
onde consentire la fuoriuscita della quantità di vapore
desiderata, foto I. Al termine dell'operazione chiudere il
volantino rubinetto vapore in senso orario.
- Per ottenere un'abbondante quantità di vapore, l'acqua
in caldaia deve essere circa a metà del vetro livello (4).
Si consiglia d'effettuare erogazioni del vapore della durata
di max di 2 minuti per ottenere un migliore rendimento
dell'erogazione vapore.
Attenzione: il vapore fuoriesce ad una temperatura
intorno ai 100° C, operare con estrema cautela per
evitare possibili ustioni.
Le operazioni da svolgere sono le seguenti:
- accertarsi che il volantino (3) del rubinetto vapore sia chiuso,
foto B.
- Ruotare il tubo vapore (11) in senso orario fino alla posizione
di fermo e sfilare dalla propria sede il tubo vapore, tirandolo
verso destra, foto L.
- Infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino
Automatic (17) spingendolo verso sinistra, foto M. Ruotare
il dispositivo con il Cappuccino Automatic (17) in senso
antiorario fino alla posizione di fermo.
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