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Cocción a vapor
Frutas
Para no perder el zumo de las frutas, és-
tas deberán cocinarse en recipientes sin
perforar. Cuando cocine fruta en un reci-
piente de cocción perforado, coloque
debajo un recipiente de cocción sin per-
forar para no perder el zumo.
Consejo: Puede utilizar el zumo recogi-
do para elaborar un baño para tartas.
Ajustes
Programas Automáticos
o bien
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo de cocción: ver tabla
Manzanas, en trozos
Peras, en trozos
Cerezas
Ciruelas amarillas
Nectarinas/melocotones,
en trozos
Ciruelas
Membrillos, en dados
Ruibarbo, en trozos
Uvas espinas
Tiempo de cocción
72
|
| ... |
Fruta
[min]
1–3
1–3
2–4
1–2
1–2
1–3
6–8
1–2
2–3
Embutidos
Ajustes
Programas Automáticos
| ... |
o bien
Cocción al vapor
Temperatura: 90 °C
Tiempo de cocción: ver tabla
Embutidos
Salchichas cocidas tipo
«Frankfurt»
Mortadela
Salchichas blancas
Tiempo de cocción
|
Embutidos
[min]
6–8
6–8
6–8
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