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10.3 Ventola di raffreddamento
Quando l'apparecchiatura è in funzione, la ventola di raffreddamento si attiva in modo
automatico per raffreddare le superfici. Dopo aver spento l'apparecchiatura, la ventola di
raffreddamento continua a funzionare finché l'apparecchiatura non si è raffreddata.
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
11.1 Consigli di cottura
La temperatura e i tempi di cottura specificati nelle tabella sono valori indicativi. Dipendono dalle
ricette, dalla qualità e quantità degli ingredienti utilizzati.
La nuova apparecchiatura può cuocere o arrostire in modo differente rispetto all'apparecchiatura
posseduta in precedenza. I suggerimenti seguenti mostrano le impostazioni consigliate per tem‐
peratura, tempo di cottura e posizione ripiano per tipi di alimenti specifici.
Qualora non si trovino le impostazioni per una ricetta speciale, cercarne una simile.
11.2 Cottura ventilata umida
Per ottenere i risultati migliori, attenersi ai suggerimenti elencati nella tabella sottostante.
Roll dolci, 16 pez‐
zi
Panini, 9 pezzi
Pizza, surgelata,
0,35 kg
Rotolo con mar‐
mellata
Brownie
Soufflé, 6 pezzi
Base pan di spa‐
gna
Pasticcini per il tè
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
ripiano a filo
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
stampini di ceramica sul‐
la griglia
teglia per timballo su gri‐
glia
piatto da forno su griglia
180
2
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
170
2
20 - 30
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
133/184
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