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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
Pesce lesso, 0,3
kg
Pesce intero, 0,2
kg
Filetto di pesce,
0,3 kg
Carne lessa, 0,25
kg
Shashlik, 0,5 kg
Dolcetti, 16 pezzi
Meringhe,
24 pezzi
Muffin, 12 pezzi
Pasta saporita,
20 pezzi
Biscotti di pasta
frolla, 20 pezzi
Tartellette, 8 pez‐
zi
Verdure, lesse,
0,4 kg
Omelette vegeta‐
riana
Verdure alla me‐
diterranea, 0,7 kg
11.3 Cottura ventilata umida - accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
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vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
teglia per pizza su griglia
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
vassoio di cottura o
ghiotta
teglia per pizza su griglia
vassoio di cottura o
ghiotta
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
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2
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3
200
3
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4
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25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
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